糖類的結(jié)構(gòu)與來源：糖類是由碳、氫與氧原子所組成。糖類可依據(jù)其所含單糖的數(shù)量分成三類，單糖、雙塘、和多糖。

單糖僅含有一個(gè)糖分子。葡萄糖是常見的一種單糖，白砂糖誰(shuí)家好，它是許多大分子糖類的基本元素。在人體內(nèi)，葡萄糖是以血糖的形式存在于血液循環(huán)中，它是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，并且可以組成糖原(儲(chǔ)存于肌肉與細(xì)胞中的一種多糖)。游離形式的葡萄糖并不具甜味。它也無法在食品貨架上找到。食物中的葡萄糖經(jīng)常會(huì)與其他單糖結(jié)合在一起形成雙糖，如蔗糖。

糖類是人體的重要營(yíng)養(yǎng)素，為我們每天的生活提供所消耗的能量。糖能為運(yùn)動(dòng)提供熱量，因此糖類在運(yùn)動(dòng)中有著重要的意義紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糖和白砂糖要高很多，是沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖。所以，沈陽(yáng)白砂糖，除了具有碳水化合物的功效，可以提供熱量之外，還含有鐵、鉻等十分豐富的微量元素和礦物質(zhì)。每一百克紅糖中含鈣90毫克、鐵4毫克，是白糖和白砂糖的3倍。

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