全自動(dòng)年糕機(jī):機(jī)器生產(chǎn)或?qū)⑷〈止?/p>

年糕以粳米和水為原料，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等10道工序，以純手工制作而成。年糕一直是江南地區(qū)過(guò)年必吃的食物之一。過(guò)去一到過(guò)年，村民們家中的壯勞力就會(huì)聚在一起舂打年糕，孩子們都圍在周圍歡喜地等候，其制作場(chǎng)面熱熱鬧鬧、熱氣騰騰，而且年糕的口感細(xì)膩、美味。

同樣也是隨著時(shí)代的發(fā)展，手工制作年糕失去了原有的土壤，在慈城鎮(zhèn)，如今已經(jīng)很少有村民手工打制年糕了。直接原因是生活的變遷，“從前過(guò)年的時(shí)候，幾戶人家的壯勞力湊在庭院里打年糕，現(xiàn)在一方面沒(méi)了場(chǎng)地，一方面也湊不齊足夠的男丁。”所以，目前市面上銷售的水磨年糕都是機(jī)器生產(chǎn)的。機(jī)器生產(chǎn)的水磨年糕也是在保存原有的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的，而且相比手工制作，機(jī)器制作不僅，而且品質(zhì)更好，比如手工磨粉會(huì)有顆粒，機(jī)器磨粉更加細(xì)膩等等。

全自動(dòng)年糕生產(chǎn)線的三大發(fā)展趨勢(shì)

年糕場(chǎng)需求巨大，直接刺激相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展，年糕生產(chǎn)線企業(yè)要想在激烈的場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，不僅要善于經(jīng)營(yíng)自己的品牌，打響度，還要提高生產(chǎn)技術(shù)，向化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，同時(shí)還要滿足場(chǎng)變化的需求，下年糕我們來(lái)了解下年糕生產(chǎn)線的三大發(fā)展趨勢(shì)：

1、全自動(dòng)年糕生產(chǎn)線器符合生活水平的發(fā)展。隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對(duì)各種年糕生產(chǎn)線食品的需求不斷增加，這個(gè)場(chǎng)有著無(wú)可估量的前景。未來(lái)年糕生產(chǎn)線業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，而產(chǎn)品的研發(fā)，需要一支強(qiáng)大的技術(shù)隊(duì)伍，從年糕包糕點(diǎn)的配料、調(diào)制到烘烤，看似簡(jiǎn)單，其中包含了諸多技術(shù)含量。企業(yè)如果舍不得投入，開發(fā)的產(chǎn)品不被場(chǎng)所接受，會(huì)被場(chǎng)淘汰出局。

2、智能年糕生產(chǎn)線械注重提高品牌意識(shí)。品牌是關(guān)鍵，自動(dòng)年糕生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌，品牌形象越好，場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也越強(qiáng)。

3、年糕生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)趨于化、標(biāo)準(zhǔn)化。隨著國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺(tái)和實(shí)施，不少企業(yè)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上制定了更嚴(yán)格的原料、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測(cè)等一系列標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)保證產(chǎn)品的。

年糕作為我國(guó)傳統(tǒng)美食，歷久彌新，一方年糕歸功于它百變的形態(tài)和口味，另一方年糕得力于食品工業(yè)機(jī)械化發(fā)展的推進(jìn)，國(guó)家將大力支持年糕生產(chǎn)線技術(shù)創(chuàng)新，此為大勢(shì)所趨，場(chǎng)所求，發(fā)展所需。

全自動(dòng)年糕機(jī)的特點(diǎn)

隨著社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，越來(lái)越多的年糕館，飯店等餐飲行業(yè)，引來(lái)了一種新的產(chǎn)品——全自動(dòng)年糕機(jī)。

那這款產(chǎn)品在我們?nèi)粘５墓ぷ饕约吧钪械倪\(yùn)用情況如何呢，是否要比我們?nèi)斯ぷ龅哪旮庖贸?，或者要快很多呢?/p>

現(xiàn)在很多年糕館的人群流量是越來(lái)越多，尤其是午飯和晚飯的時(shí)候，是人群流量的高峰期，如果按照我們以前人工手法來(lái)制作年糕肯定會(huì)慢上很多，許多人要等到很久才可以吃得上年糕，對(duì)于這種情況聯(lián)豐制作了一些全自動(dòng)年糕機(jī)，那這些機(jī)械是否能代替人工，并解決年糕館餐飲老板的煩惱呢？

聯(lián)豐全自動(dòng)年糕機(jī)，采用新技術(shù)，它可以制作多種形式的年糕，我們?yōu)槌Ｒ姷挠欣旮?、?xì)年糕、寬年糕、圓年糕、板年糕、龍須年糕等。那這些年糕我們的年糕機(jī)是如何制作的呢？

聯(lián)豐的全自動(dòng)年糕機(jī)通過(guò)千次揉年糕，古法壓年糕、和年糕、揉年糕、壓年糕、一氣呵成，然后輕松出年糕，快接觸年糕。它們均勻和年糕，定制刀具，動(dòng)力強(qiáng)勁，可自由控制。

可以隨心所欲的制做，材質(zhì)比較安全，可以放心使用。并且可以廣泛用于各種需要年糕的場(chǎng)合。