第四步，洗干凈香蔥、韭菜，切細(xì)；洗干凈粉絲，泡發(fā)粉絲，用剪刀剪成小段，放點(diǎn)香油、白砂糖，待會(huì)兒拌入餡料里面，抖音同款煎包鍋，攪拌均勻；豬肉洗干凈，剁成肉末，下鍋，放油，放黃豆醬，炒熟，盛出，備用。第五步，把面團(tuán)擠出小個(gè)面團(tuán)，用搟面棒搟面皮，抖音同款煎包鍋哪家好，周邊薄一點(diǎn)，中間稍微厚一點(diǎn)，疊面皮的時(shí)候，多撒點(diǎn)干面粉，避免生粘在一起。逐個(gè)逐個(gè)的小面團(tuán)，做成面皮之后，開始包肉餡兒。手藝好的人，可以做出漂亮的褶子，封好包子口。新手，封緊口子，即可。靜放25分鐘，等待生包子充分醒發(fā)。

電餅鐺放點(diǎn)油，五成熱；放入包好的包子，定型，可見底部微黃；然后緩慢倒入100克的清水進(jìn)行水煎，蓋上鍋蓋，大概8分鐘左右，聽到吱啦吱啦聲音，說明水基本快干了；然后打開鍋蓋，抖音同款煎包鍋廠家，隨便撒些黑芝麻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火2分鐘；然后繼續(xù)燜2分鐘，出爐！1、鍋中適量水，加入肉皮、姜片和蔥段、?；逝屏暇啤⑷馄ぶ笾镣该?，筷子能輕松戳破后轉(zhuǎn)小火，撈出蔥姜棄用，繼續(xù)小煮30分鐘左右

在所有中式面食中，生煎包的確是個(gè)天才！上海叫生煎小饅頭，北方稱水煎包。生煎融合了北方包子的柔軟和鍋貼的香脆，咬一口一包肉汁，肉香中夾雜著芝麻香和蔥花兒香-天才的組合造就了一鍋美味！經(jīng)過多次制作，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)生煎包比北方大包子還容易做！原料簡單，抖音同款煎包鍋價(jià)格，不用放菜，但是一定要放湯和糖，味道才足！生煎包的用料中筋面粉500克酵母粉1袋


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