油酸的產(chǎn)成品：

主要應(yīng)用行業(yè)：表面活性劑、浮選劑、日化、涂料（醇酸樹脂）、油脂等行業(yè)。

油酸的產(chǎn)成品大致可以分為以下幾類：

1：蠟乳液 2：紡織助劑（紡織洗毛劑）

3：洗手液 4：乳化油劑 

5：乳化劑（乳化劑，復(fù)合乳化劑）

6：（油酸加工油酸酯再加工）7：醇酸樹脂

8：防銹切削液 ，成型加工油9：油精

10：潤(rùn)滑劑 ，稀土穩(wěn)定劑 11：塑料及工程塑料

12：用壬二酸來加工聚酰胺樹脂（尼龍8、9） 13：油腈

14：液體穩(wěn)定劑 15：鈦酸酯偶聯(lián)劑

16：機(jī)床除銹膏，極壓乳化油 17：防銹潤(rùn)滑劑乳化液

18：高精密清洗防銹劑，19：洗染香波

20：染發(fā)劑，木質(zhì)地板清潔劑，液體地板臘 21：銅拉絲油

油酸的初加工

油酸以甘油酯的形式存在于各種油脂中，油酸的生產(chǎn)方法通常主要為水解法和皂化法。其中，水解法是將普通油脂直接水解生產(chǎn)脂肪酸，再將之分離提純制取油酸；皂化法是在堿性條件下使油脂皂化，分離出甘油，將皂酸化得到脂肪酸，然后分離提純制取油酸。皂化和酸化過程容易產(chǎn)生膠體，酸化時(shí)還會(huì)產(chǎn)化，需要消耗大量鹽水進(jìn)行處理。因此，采用水解法生產(chǎn)油酸更為合適。

最近幾年，酶促水解法由于其適用的條件比較溫和、能耗低、產(chǎn)品質(zhì)量好、不影響脂肪酸的構(gòu)型而得到廣泛關(guān)注。日本在這方面的技術(shù)處于地位，并已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化（由日本三好公司開發(fā)）。我國(guó)也有關(guān)于脂肪酶水解三油酸甘油脂的報(bào)道。將油酸含量高的油脂（如茶籽油和高油酸葵花子油）水解并分離出甘油后，得到的產(chǎn)品為純度較高的油酸，而大多油脂水解所產(chǎn)生的脂肪酸還需要經(jīng)過分離、精制才能得到油酸。

油酸主要來源于自然界，以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。將油酸含量高的油脂經(jīng)過皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順反異構(gòu)體，天然油酸都是順式結(jié)構(gòu) (反式結(jié)構(gòu)人體不能吸收)，對(duì)軟化血管有一定效用，在人和動(dòng)物的新陳代謝過程中也起著重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。

油酸與其他脂肪酸一起，以 甘油酯的形式存在于一切動(dòng)植物油脂中。在動(dòng)物脂肪中，油酸在 脂肪酸中約占40%～50%。在 植物油中的變化較大， 茶油中可高達(dá)83%， 花生油中達(dá)54%， 橄欖油中達(dá)55~83%，而椰子油中則只有5%～6%。

油酸的初加工

油酸以甘油酯的形式存在于各種油脂中，油酸的生產(chǎn)方法通常主要為水解法和皂化法。其中，水解法是將普通油脂直接水解生產(chǎn)脂肪酸，再將之分離提純制取油酸；皂化法是在堿性條件下使油脂皂化，分離出甘油，將皂酸化得到脂肪酸，然后分離提純制取油酸。皂化和酸化過程容易產(chǎn)生膠體，酸化時(shí)還會(huì)產(chǎn)化，需要消耗大量鹽水進(jìn)行處理。因此，采用水解法生產(chǎn)油酸更為合適。