廚房通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)要求有哪些

1.廚房通風(fēng)工程的局部排風(fēng)部位及要求

A.對(duì)于中餐廚房來(lái)講，烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量都比較大，排風(fēng)量也大，排氣罩一般選抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用清洗煙罩。

B.對(duì)于蒸煮間來(lái)說(shuō)，排風(fēng)效果要好這一點(diǎn)是毋庸置疑的，否則，蒸汽會(huì)充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作的同時(shí)也有可能會(huì)危及到人的生命安全。排氣主要排出的是水蒸氣，可以不采用凈化裝置，直接排出。

C.西餐廚房：烹調(diào)量并不大，但是要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

D.洗碗間：要比較大的排風(fēng)量。

凈化車間安裝位置無(wú)塵凈化車間設(shè)計(jì)

       凈化車間內(nèi)的設(shè)備電源引線安裝無(wú)塵凈化車間設(shè)計(jì)的位置就是往墻壁上走，因?yàn)檫@是電源線無(wú)塵凈化車間設(shè)計(jì)短的距離，還有設(shè)備也是靠著墻或者離墻近。所有電氣面板、控制器、配電裝置和啟動(dòng)器及在凈化車間內(nèi)不需要每天使用的元器件，就應(yīng)該安裝在沒(méi)有潔凈限制的區(qū)域里。

　　電纜管線的材質(zhì)應(yīng)根據(jù)建筑的類型來(lái)確定，如對(duì)于砌塊墻壁建筑，室內(nèi)電纜管道可使用鍍鋅的金屬管道，插頭一進(jìn)線組合件中的電線應(yīng)為大負(fù)荷型電線，并應(yīng)設(shè)置過(guò)載保護(hù)裝置，其插頭必須使用密封裝置，設(shè)計(jì)成可密封灰塵和濕氣的插頭，確保清潔衛(wèi)生。

     

    

 

 

關(guān)于環(huán)?？照{(diào)的趣味小知識(shí)

       隨著現(xiàn)在社會(huì)生活水平的逐步提高，大家都對(duì)工作環(huán)境有了一定的要求。所以現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)和生產(chǎn)車間家裝上了環(huán)?？照{(diào)。這是非常值得肯定的。然而用過(guò)環(huán)?？照{(diào)的人都知道，電機(jī)比較容易燒壞或者不轉(zhuǎn)，今天讓我們來(lái)跟你說(shuō)一下關(guān)于環(huán)?？照{(diào)的那些趣味小知識(shí)吧。

       很多人以為環(huán)?？照{(diào)的電機(jī)不轉(zhuǎn)了就是壞掉了，其實(shí)不然，環(huán)保空調(diào)的電機(jī)不轉(zhuǎn)了可以是由很多種原因?qū)е碌?，并不一定是壞掉了。比如過(guò)濾網(wǎng)堵塞啦，長(zhǎng)期不進(jìn)行清洗導(dǎo)致電機(jī)的灰塵掉進(jìn)了水簾，控制電機(jī)的控制板壞掉了，但是電機(jī)其實(shí)沒(méi)有壞的情況也是有的。

       每天在關(guān)機(jī)之前，在切掉水源的前提下，讓風(fēng)扇持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)甚至更久時(shí)間，使?jié)窈熗耆稍镌谕C(jī)，能讓環(huán)保空調(diào)的使用壽命更長(zhǎng)哦。因?yàn)檫@樣有利于防止藻類的生長(zhǎng)，從而避免堵塞水泵、過(guò)濾器。

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