食用菌機(jī)械化現(xiàn)狀

隨著食用菌需求量激增，工廠化生產(chǎn)逐漸成為食用菌生產(chǎn)的重要模式，并進(jìn)一步帶動(dòng)了食用菌機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展。食用菌機(jī)械制造業(yè)正處于黃金時(shí)期，也必定會(huì)獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。2016 年，國(guó)家支持浙江、湖南、福建開展農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)，

食用菌生產(chǎn)工藝從大的方面看有袋裝和瓶裝兩種類型。食用菌全程機(jī)械化通常要通過(guò)以下的流程：制料、裝瓶(裝袋)、消毒、打孔、育菌、接種、搔菌、洗菌、采收、挖瓶、烘干等流程，工廠化生產(chǎn)大多數(shù)環(huán)節(jié)已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化和全程可視化，以下的幾種設(shè)備是比較關(guān)鍵的設(shè)備，并且有可能是可進(jìn)入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄的產(chǎn)品。

1.裝瓶、裝袋機(jī) 全自動(dòng)水平袋裝機(jī)整機(jī)的功能包括取袋機(jī)構(gòu)，開袋機(jī)構(gòu)，吹氣機(jī)構(gòu)，充填機(jī)構(gòu)，頂封，食用菌烘干房造價(jià)，麻點(diǎn)封，冷封等機(jī)構(gòu)，可以大大減輕人工的勞動(dòng)，比人工效率提高 20 倍～30 倍，節(jié)約大量的人工成本，

2.挖瓶機(jī) 食用菌收獲之后，瓶子通常要循環(huán)使用，所以要將用過(guò)的培養(yǎng)基質(zhì)挖出來(lái)，基質(zhì)通常情況下已經(jīng)和瓶體粘到一起，人工挖瓶工作量很大，并且往往將瓶體挖破，而氣動(dòng)式挖瓶機(jī)是利用高壓氣體將基質(zhì)吹出來(lái)，不但吹的干凈，還不會(huì)損傷瓶體。

3.食用菌培養(yǎng)箱 食用菌培養(yǎng)箱也叫做生化恒溫培養(yǎng)箱，具有加濕、調(diào)光、調(diào)溫功能，是決定后期大規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)量大小的關(guān)鍵設(shè)備，

4.食用菌烘干機(jī) 食用菌分為鮮食和干食兩種，近幾年以香菇、靈芝、牛肝菌、等菌類為原料的食品、營(yíng)養(yǎng)品、的開發(fā)越來(lái)越多，相應(yīng)的對(duì)食用菌烘干設(shè)備的需求量越來(lái)越大。當(dāng)前市場(chǎng)上有各種各樣的烘干類設(shè)備，有煤、電、柴等多種加熱方式。以上的幾種設(shè)備對(duì)于工廠化生產(chǎn)，要么是替代勞動(dòng)量、勞動(dòng)強(qiáng)度大環(huán)節(jié)的設(shè)備，要么是技術(shù)含量高、保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備，按照國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策里優(yōu)先解決關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的理念，這幾種設(shè)備有望入省級(jí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄。

羊肚菌加工等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種珍稀食用菌品種，羊肚菌分布于我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。羊肚菌是子囊菌中的美味食菌，食用菌烘干房品牌，有益腸胃、助消化、化痰理氣、、補(bǔ)腦提神、防輻射、增體等功效。

羊肚菌主要銷往我國(guó)的東南沿海地區(qū)和出口歐洲，空氣能食用菌烘干房，因此羊肚菌的栽培具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，羊肚菌的生長(zhǎng)怕高溫不怕低溫，除了干旱的沙漠地區(qū)和鹽堿地帶以及熱帶地區(qū)（如海南省、廣東省、深圳等熱帶地區(qū)不適宜栽培）外，其余溫帶、冷帶等北方地區(qū)都可以栽培。凡有羊肚菌的產(chǎn)地栽培效果更好。一般是“冬種春收”，每年的9—12月播種，3—4月采收，目前只能采取大田大棚栽培方式，大的一株羊肚菌甚至重達(dá)四兩。市場(chǎng)上新鮮的羊肚菌每公斤1500—300多元不等，干品每公斤2000—4000元不等。然而羊肚菌在常溫下只能保存三天，想要長(zhǎng)途運(yùn)輸、出口國(guó)外必須進(jìn)行烘干，做成羊肚菌干品，否則就會(huì)爛掉，造成嚴(yán)重的損失。

二、栽培時(shí)間；秋季是香菇主要的栽培季節(jié)，栽培時(shí)要根據(jù)栽培方式、栽培條件、培育品種以及各地的氣候特點(diǎn)妥善安排，努力創(chuàng)造適宜香菇生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境，爭(zhēng)取早出菇、早上市，宿州食用菌烘干房，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，取得良好的經(jīng)濟(jì)收益；一般情況下4月底至5月上旬開始接種母種，5月中旬至6月中旬接種原種，6月下旬至7月下旬接種栽培種，8上旬至9月初接種栽培袋，由于8月中旬在仍處于高溫季節(jié)，培養(yǎng)室內(nèi)應(yīng)安裝空調(diào)降溫，不安裝空調(diào)設(shè)備的，應(yīng)在8月底9月初突擊接種栽培，遲在9月10日接種結(jié)束，以確保秋菇產(chǎn)量。

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