真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，主要包括機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、鏈條傳動(dòng)、控制電器等部分組成，從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵，設(shè)備的保修時(shí)間為一年，終生維護(hù)

      真空滾揉機(jī)適應(yīng)于肉制品，豬肉，羊肉，牛肉，烤肉，火腿，培根，肉餡，雞，鴨，鵝等肉制品加工，果蔬加工，醬菜，泡菜，等的滾揉入味腌制機(jī)，康匯機(jī)械滾揉機(jī)型號(hào)齊全，歡榮購(gòu)買(mǎi)

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或的因素，

同時(shí)控制低溫也是很必要地。

2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感

更好。  

3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。

 泡菜滾揉鹽制機(jī)設(shè)備直銷價(jià)

豬肉真空滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，小型滾揉機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。.槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，泡菜滾揉鹽制機(jī)設(shè)備直銷價(jià)，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)食品滾揉機(jī)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，牛羊肉真空滾揉機(jī)價(jià)格合理，也可以有效的防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。泡菜滾揉鹽制機(jī)設(shè)備直銷價(jià)

     真空滾揉機(jī)槳葉設(shè)計(jì)，可真空吸料，正轉(zhuǎn)滾揉，反轉(zhuǎn)出料。呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。大口徑粉料填料口，可以方便地添加相關(guān)輔料或添加劑。電腦控制正反轉(zhuǎn)，間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要，并自由組合。真空滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉中均勻分布并被充分吸收。增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性。改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增加保水性，提高出成率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。泡菜滾揉鹽制機(jī)設(shè)備直銷價(jià)泡菜滾揉鹽制機(jī)設(shè)備直銷價(jià)

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