椰子樹(shù)概述

通常5-6年后開(kāi)始結(jié)果，15-18年為盛產(chǎn)期，單株結(jié)果40-80個(gè)，多者超過(guò)100個(gè)，經(jīng)濟(jì)壽命超過(guò)80年。椰樹(shù)每年產(chǎn)生的葉片數(shù)，隨樹(shù)齡不同而異，盛產(chǎn)期前，有隨樹(shù)齡增加而增加的趨勢(shì)，盛產(chǎn)期后略有降低，但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽葉約3片，未結(jié)果幼樹(shù)10-13片，幼齡結(jié)果樹(shù)14-15片，成齡樹(shù)12-13片。隨著植株衰老，年產(chǎn)生葉片數(shù)相應(yīng)減少。一年內(nèi)，由于季節(jié)的變化，每月的抽葉數(shù)也有一定的變化。幼齡結(jié)果樹(shù)每年抽出的花苞數(shù)較成年樹(shù)少，前者平均為10.6個(gè)后者為12個(gè)。一年中，抽苞數(shù)以5-6月為多，11-12月少。花苞抽出后經(jīng)3.5個(gè)月露出花序，稱(chēng)為開(kāi)花，開(kāi)花多的7-9月，并且所開(kāi)放的花苞中雌蕊多，11月至次年3月少。椰子自受精至果實(shí)發(fā)育成熟需12個(gè)月時(shí)間。

椰子樹(shù)的類(lèi)別

椰子樹(shù)為單子葉植物，通?？煞譃楫惢ㄊ诜鄣母叻N椰子和自花授粉的矮種椰子兩類(lèi)。

樹(shù)干高達(dá)15-25米，在良好條件下6-8年開(kāi)始結(jié)果，壽命長(zhǎng)達(dá)80年以上，是我國(guó)的主要栽培品種。依據(jù)果實(shí)大小和形狀，又可分為大圓果、中圓果和摘蒂仔，以摘蒂仔為優(yōu)。在以上各種果型中，又根據(jù)果色分為青椰子和紅椰子等，其中以青椰子常見(jiàn)。

自花授粉的矮種椰子 樹(shù)干高約5-12米，3-5年開(kāi)始結(jié)果，壽命30-40年，我國(guó)栽培較少。依據(jù)果實(shí)的色澤，又可分為綠果矮椰、矮椰和紅果矮椰，矮椰子具有結(jié)果期早，結(jié)實(shí)多，早熟矮生等優(yōu)點(diǎn)。

椰子樹(shù)的栽培價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，為老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中能量達(dá)到了900多千焦、蛋白質(zhì)4克、脂肪12克、膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。