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冰柜和冰臺(tái)柜的說(shuō)法
1,首先,只是稱謂上的不同。但較冰箱有更廣泛的意義。冰箱即是封閉的帶門冰柜冷柜。而冰柜和冷柜則擁有不同的款式和形式。但有些時(shí)候,他們似乎又是一樣的。
2,冰箱和冰柜一般俗指家用冰柜冷柜,冰箱相對(duì)較小一些,冰臺(tái)展示柜陳列,而冰柜可以是立式冰柜也可以是臥室冰柜,超市冰臺(tái)廠家,餐廳冰臺(tái)展示柜,其特點(diǎn)是有玻璃門或者造型---。而冷柜則是一個(gè)制冷范圍比較廣義的概念,銅陵冰臺(tái)展示柜,可以是冷凍柜,超市冰臺(tái)訂制,也可以是冷藏柜,亦可以是保鮮柜。冰柜應(yīng)當(dāng)涵蓋家用和商用兩種范圍,而冷柜在商用范圍內(nèi)比較流行。
1、保鮮意為保持新鮮,包括貯藏、運(yùn)輸、和銷售等保鮮,超市冰臺(tái),通常意義的保鮮指的是蔬菜后水果的貯藏保鮮。
2、保鮮的內(nèi)因與外因 果蔬的自身內(nèi)在品性是其新鮮水平的固有本質(zhì),品種的這種固有本質(zhì)即是內(nèi)因。采取各種方式抑制衰老,保持新鮮的措施即是外因。 果蔬自身質(zhì)量、無(wú)傷病是搞好保鮮的基礎(chǔ)。貯藏技術(shù)是外因,超市冰臺(tái)批發(fā),只能對(duì)保鮮產(chǎn)品的某些生物學(xué)特性作些補(bǔ)充和修飾,對(duì)于某一特定品種,無(wú)論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù),其貯藏壽命都是有限的,只有采前生產(chǎn)栽培與采后保鮮技術(shù)相輔相成才能獲得貯藏效果。
3、果蔬的化學(xué)組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學(xué)成分可分為兩部分,即水和固性物。
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