食堂承包企業(yè)怎樣提高食堂生產(chǎn)效率

生產(chǎn)效率是衡量食堂食品生產(chǎn)組織的合理性、生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性和員工勞動(dòng)積極性的標(biāo)志之一，先分析影響食堂生產(chǎn)效率的因素，然后再提高食堂食品生產(chǎn)效率的方法。

影響食堂生產(chǎn)效率的因素

內(nèi)在因素：對(duì)生產(chǎn)效率的影響很微妙，當(dāng)員工情緒穩(wěn)定高漲時(shí)，會(huì)有很高的工作熱情，生產(chǎn)效率也會(huì)非常高；反之則相反。外在因素：如工作環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備不完善，飯?zhí)萌藛T配備不合理等，這些因素對(duì)廚房生產(chǎn)效率也有影響。 經(jīng)營食堂承包如何提高食堂生產(chǎn)效率。

食堂承包市場(chǎng)的主要銷售模式

從目前的食堂承包產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的情況來看，區(qū)域代理和特許經(jīng)營模式是比較常用的銷售模式。 食堂承包企業(yè)要進(jìn)入異地市場(chǎng)，通常都會(huì)遭遇到對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r不熟悉，例如不了解當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，沒有相應(yīng)的原材料采購供應(yīng)商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區(qū)域代理模式能夠很好的解決這些問題，是的食堂承包企業(yè)能夠大大縮短融入異地的時(shí)間，減少前期的投入。 而特許經(jīng)營模式可以給代理商較大的自由權(quán)，可以提高代理商的積極性，這種銷售模式一方面可以保證食堂承包企業(yè)獲得較大的利潤，同時(shí)又能調(diào)動(dòng)代理商的動(dòng)力，使得代理商能夠全力進(jìn)行市場(chǎng)開拓，迅速。

我國同城貨運(yùn)市場(chǎng)規(guī)模呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，2016年同城貨運(yùn)市場(chǎng)總額突破1萬億元，預(yù)計(jì)到2017年底貨運(yùn)市場(chǎng)總額將達(dá)到1.5萬億元，市場(chǎng)潛力巨大。

隨著信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日益廣泛用于物流領(lǐng)域，依托于智能化信息管理技術(shù)的同城B2B配送平臺(tái)逐漸取代傳統(tǒng)同城配送形式，成為新興的物流配送平臺(tái)。其運(yùn)作方式使得同城物流配送行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢(shì)。