如果你購買的蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，食品級紙，可以將硅油紙裁成適當(dāng)?shù)拇笮?，墊在模具內(nèi)部，食品級紙哪家好，方便成品脫模。另外，制作包子、饅頭等中式點(diǎn)心時，也可以用硅油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。

制作蛋糕卷時，硅油紙是的工具。一來可以墊在烤盤上，便于蛋糕脫模;二來油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來。這里由于錫紙的材質(zhì)較硬，所以肯定不能用錫紙來代替了。

蛋糕紙杯的材質(zhì)和分類很多，今天小編想跟大家聊聊的是PET蛋糕紙杯，也就是我們在面包店比較常見的面包紙杯或者面包紙托。面包紙杯選用食品級PET復(fù)合原紙而成的，如果在烘焙過程中發(fā)生PET涂層與原紙分離起膠的現(xiàn)象，是因?yàn)橹虚gPE層熔點(diǎn)只是98度，食品級紙銷售，受熱后變軟，受蛋糕膨脹擠壓，PE受到高溫溶成液化，PE熔掉后PET膠就收縮，沒有粘合劑就會起點(diǎn)泡、會變皺，特別是油多聚焦點(diǎn)的地方，溫度相對高一點(diǎn)，溶點(diǎn)溫度就較越高，但不會整片PET膜分離，其實(shí)這是屬于正常現(xiàn)象。

機(jī)械木漿(MECHANICALWOOD-PULP)

機(jī)械木漿亦稱磨木漿，是利用機(jī)械方法磨解纖維原料制成的紙漿。它在造紙工業(yè)中占有重要的地位。它的生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)過程簡單，成紙的吸墨性強(qiáng)，食品級紙廠家，不透明度高，紙張軟而平滑。適宜印刷上的要求。但由于纖維短，非纖維素組份含量高，所以成紙強(qiáng)度低。另外由于木材中的木素和其他非纖維素絕大部分未被除去，用其生產(chǎn)的紙張易變黃發(fā)脆，不能長期保存。機(jī)械木漿通常指白色機(jī)械木漿和褐色機(jī)械木漿兩種。白色機(jī)械木漿主要用于生產(chǎn)新聞紙，也可配入其他紙漿中抄制書寫紙和印刷紙；褐色機(jī)械木漿多用于生產(chǎn)包裝紙和紙板，特別是工業(yè)用紙板。

 

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