食堂熬粥夾層鍋

雞腿燃?xì)鈯A層鍋設(shè)備介紹                 

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。本鍋體為整體一次旋壓成型，無焊接，全304不銹鋼制造，食品不銹鋼材料，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。攪拌方式采用的傾式傳動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。全自動行星砂鍋采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)，采用液壓翻臂翻鍋出料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。廣泛用于糖果、蓮蓉、豆沙、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖啡調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合，以及乳品、酒類、油類等食品加工。

雞腿燃?xì)鈯A層鍋使用安全提示：

　　1、開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的封油帽，香辣雞爪鹵煮夾層鍋定制，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時(shí)放出因高溫而生成的油氣，進(jìn)而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險(xiǎn)。

　　2、雞腿燃?xì)鈯A層鍋必須有效接地，否則，可導(dǎo)致危險(xiǎn)事故的發(fā)生。

　　3、工作結(jié)束后，嚴(yán)禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出，發(fā)生事故。

　　4、嚴(yán)禁從出氣閥中進(jìn)水！

雞腿燃?xì)鈯A層鍋故障常見及處理：

　　1、如果溫度升的太快，不開鍋：導(dǎo)油少。

　　2、溫度升不上去，首先檢查：感應(yīng)插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。

　　3、電壓要達(dá)到380伏，接線頭咬緊固。

　　4、如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象，定是油中有水，請立即更換。

      5、請一定連接地線。雞腿燃?xì)鈯A層鍋

雞腿燃?xì)鈯A層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

1、雞腿燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

2、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

3、雞腿燃?xì)鈯A層鍋支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

4、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定腿燃?xì)鈯A層鍋

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