快餐店桌椅的搭配技巧（一）

【根據(jù)快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】

      一開始，選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數(shù)量和檔次，要與快餐店的規(guī)模、檔次和經(jīng)營模式相協(xié)調(diào)。然后，食堂用快餐桌椅直銷有哪些，餐桌的配置要根據(jù)快餐店?duì)I業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經(jīng)營模式，合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，終確定餐桌的款式、規(guī)格和數(shù)量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式。總的來說，比較容易擺放得緊湊，長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的；而便于充分利用營業(yè)面積，座位數(shù)量的小方桌則用于補(bǔ)充邊角；中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調(diào)一般是檔次高的快餐店多選用的。此外，餐椅的檔次、材質(zhì)、色調(diào)和風(fēng)格要和餐桌配套。

【考慮顧客人數(shù)來購買餐桌椅】

       座位使用效率是快餐店經(jīng)營重要的原則之一。餐桌規(guī)格的選擇必須依據(jù)這一原則進(jìn)行配置。在選擇餐桌椅規(guī)格時，我們要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是每桌顧客人數(shù)的統(tǒng)計(jì)頻率，食堂用快餐桌椅直銷哪家好，即就餐顧客人數(shù)組合的數(shù)值。

    食堂用快餐桌椅直銷的臺面材質(zhì):肯德基快餐桌椅早采用的是玻璃鋼臺面的材質(zhì)，

    玻璃鋼材質(zhì):其造價比較低，但臺面容易出現(xiàn)裂縫變形，防滑差，抗摩擦能力不足，且臺面較涼，逐漸被市場所淘汰。發(fā)展到后期，肯德基快餐桌椅采用了曲木材質(zhì)和防火板材質(zhì)。

     防火板材質(zhì):其燃點(diǎn)高，更適合中式快餐食品的承載臺面。防滑系數(shù)高，抗磨能力高，且生產(chǎn)過程比較環(huán)保，造型更為靈活，逐漸被廣大顧客所接受?？系禄觳妥酪蔚恼w架構(gòu)仍采用鋼架結(jié)構(gòu)，這種材質(zhì)構(gòu)造簡單明快，食堂用快餐桌椅直銷價格，而且結(jié)實(shí)耐用，適應(yīng)了快餐店對速度和環(huán)境的要求，這使得肯德基快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。

圓桌：在客廳、餐廳的家具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅，臨沂食堂用快餐桌椅直銷，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8-9人，但看起來空間較寬敞。如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠。可放4-6張椅子。在人多時，再用折椅，折椅不用的時候就可以收藏起來不占用空間。

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