燒肉高溫殺菌鍋設(shè)備的安裝與調(diào)試

燒肉高溫殺菌鍋設(shè)備運至用戶單位后，由我公司派售后工程師，進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時，設(shè)備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調(diào)試試驗時，能有事半功倍的效果。

燒肉高溫殺菌鍋安裝要求：

1）設(shè)備處于水平位置（也可根據(jù)客戶定位）

2）安裝設(shè)備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作。

3）排氣口不得排放在車間內(nèi)。4）配備380V三相四線動力電源（銅線10平方、漏保等級為0.5級），接到設(shè)備附近。

設(shè)備優(yōu)勢本設(shè)備具備下面優(yōu)勢：

2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)質(zhì)檢局安全檢查合格、保護(hù)裝置。

3、殺菌效果好。

4、采用蒸汽作加熱介質(zhì)，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過程更為均勻短時。

5、升溫時間短，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時間。

6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象，即需均勻加熱或冷卻。

7、采用西門子PLC，程序自動控制。本套設(shè)備在控制方面，選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。

8、警鈴報警，本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲。

9、停電保護(hù)，當(dāng)設(shè)備運行中發(fā)生突然停電時，也能保證機(jī)器處于安全狀態(tài)。來電以后，可以人工驅(qū)動電器開關(guān)，醬牛肉電加熱殺菌釜現(xiàn)貨，使設(shè)備繼續(xù)投入運行，直到程序結(jié)束。

10、使用范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，由于控制元件的溫度或壓力調(diào)整范圍都比較大，所以，本套設(shè)備可以運用于多種制品之殺菌處理。另外，全部程序不僅可以自動控制，也可以運行手動操作，即人工驅(qū)動電器開關(guān)、控制閥門、電機(jī)的投入與撤出，并可以測試單件動作。

11、運行及動作表示，設(shè)備運行中的狀態(tài)由觸摸屏上的指示燈來顯示，裝置的運行程序由觸摸屏相應(yīng)畫面表示出來，使人對于工藝流程原理一目了然。

12、特殊的安全裝置。罐門開啟，裝置的回轉(zhuǎn)，水的注入與排出，容器之溫度、壓力、液位的控制等都從安全上考慮過，在不安全的狀態(tài)下，設(shè)備不能運行。

13、節(jié)約能源，本套設(shè)備具有：① 冷卻水回收再利用功能。② 能將殺菌終了的高溫?zé)崴ㄟ^泵送回?zé)崴?，待重?fù)使用。此套設(shè)備與蒸汽型殺菌罐比較，一個循環(huán)生產(chǎn)可節(jié)約50%之蒸汽。

燒肉高溫殺菌鍋按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.

按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

燒肉高溫殺菌鍋按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。

按安裝方式分為：臥式、立式。

燒肉高溫殺菌鍋按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。

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