【燒餅爐生產(chǎn)廠家】【燒餅爐定制】【燒餅爐】

義烏友誼廚具商行定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。

【燒餅爐生產(chǎn)廠家】為您介紹：

其實在運用燒餅爐進行食物加工時，縉云燒餅爐，蕞重要的就是爐子的溫度，加工燒餅的溫度蕞好能夠設定要220攝氏度左右。爐子在剛開始升溫的時分，烙鍋的鍋蓋要蓋上，烤爐的烤叉要插進去，以削減熱耗，可節(jié)省電能，鍋蓋需求支起時，要將支撐桿悄悄向前推一下， 需求放下時，要將支撐桿向后拉一下。當烙鍋溫度到達所需溫度后，現(xiàn)在鍋內(nèi)刷食用油在放入搟制好的面餅，并當令翻動，待雙面均烙成硬皮到達8分熟后，在放入烤爐內(nèi)烘烤，一般烘烤時刻1分鐘左右即可到達外焦里嫩的程度。

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燒餅的做法1.面粉加入酵母、鹽混合

2.加入清水和成面團

3.倒入油，繼續(xù)揉

4.將油全部揉進去

5.醒發(fā)半小時以上至面團增大

6.排氣，常溫醒發(fā)10分鐘

7.鍋內(nèi)放油，油熱后關火，倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面團搟成餅

10.抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖

11.卷起來

12.分成4份，卷一下壓扁

13.搟成面餅

14.抹上油

15.為了區(qū)分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻

16.烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘

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如何用燒餅爐來制作燒餅

一般烤爐的直徑是在一米左右，燒餅爐的價格，火的上面大概40厘米，是一個鐵板，燒餅做好了之后就借著熱量貼在門上，然后基本上幾分鐘的時間，燒餅就會在爐子里面慢慢的變鼓五分鐘左右就變熟了。一般我們在做的時候不是用火烤，而是用熱氣，所以我們制作出來的時候非常的酥脆，尤其是剛出爐的燒餅，你不僅僅有芝麻的香味兒，更有肉餡的香味，所以它非常的酥嫩軟糯。

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