電磁爐

如爐面有凸凹或某一側傾斜，會影響熱效率的正常產(chǎn)生。品質(zhì)過硬的電磁灶都是采用的材質(zhì)，其特征是：乳白色，不透明，觸摸面板上的印花圖案手感凹凸明顯。電磁灶爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰，各部位緊固螺絲不可松動。看保護功能具有保護功能的電磁灶應具有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、

2小時斷電保護、2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否工作正常。

-比普通爐灶節(jié)能50%以上，無廢氣，無噪音，無污染

-無作業(yè)，自動斷電保護

-三重立體防輻射屏蔽設計

-采用的德國"Infineon" IGBT模塊

-采用日本阿爾卑斯八檔磁控火力調(diào)節(jié)

-國家線盤，火力更均勻

-IP44防護等級的多重安全保護，使用更安心

目前的商用電磁爐主要具備一下性能特點：

1.1、模塊化設計，智能電腦控制，確保品質(zhì)優(yōu)良。

1.2、恒流、恒壓、恒功率輸出，不受外界電壓或電流變化影響，確保工作穩(wěn)定性。

恒流、恒壓、恒功率輸出

在商用電磁爐機芯工作電壓范圍內(nèi)，無論外界的電壓或電流如何變化，商用電磁爐機芯都可以進行恒流、恒壓、恒功率輸出，而不影響廚師的正常工作。

熱

商用電磁爐機芯加熱效率很高，因而使得炒灶可以為顧客節(jié)省費用，蒸爐、湯爐可以為客戶節(jié)省，在注塑加熱設備中可以為顧客節(jié)省費用。

電磁與煤氣一體化

商用電磁爐機芯火力完全模擬燃油、煤氣火力設計生產(chǎn)，使炒灶在鍋離開微晶板時都有火力輸出，真正實現(xiàn)廚師的拋鍋炒菜功能，為顧客節(jié)省費用。