如何選擇滿意的半成品食材

一、看品牌

品牌不能代表一定的完i美。但是一個(gè)經(jīng)歷數(shù)十年市場(chǎng)的考驗(yàn)，仍然能在行業(yè)內(nèi)屹立不倒的老品牌一定是有它的優(yōu)勢(shì)的。往往已經(jīng)具備比較強(qiáng)的生產(chǎn)能力，用戶認(rèn)可的口感體驗(yàn)，完善的售后服務(wù)，以及合理的價(jià)格體系。

二、看原料

民以食為天，食以安為先。安全健康，是餐飲行業(yè)重中之重。原料的選取直接決定了食材是否健康和營(yíng)養(yǎng)。從自然環(huán)境飼養(yǎng)，年夜飯，自然周期生長(zhǎng)的新鮮肉質(zhì)品和好山好水養(yǎng)育的素食產(chǎn)品，讓人吃的更加放心。

你不知道的那些做菜妙招—調(diào)味篇

調(diào)味妙招

99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋，過(guò)早投入不僅影響口感，還會(huì)使菜變得難看。

調(diào)辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；

調(diào)甜味：糖、蜂蜜、果糖、各種飲料等；

調(diào)酸味：醋、檸檬、山楂等；

去腥：味精、雞精、白糖、料酒、檸檬皮等；

1、醬油：靈活運(yùn)用醬油，分清醬油的種類和作用，簡(jiǎn)單的是生抽調(diào)味、老抽上色。

2、醋：肉類遇到酸會(huì)變嫩，套餐，很多菜吃起來(lái)并沒(méi)有酸味，可卻有一絲絲說(shuō)不清的醋香，其實(shí)那是在出鍋前加了醋，起鍋醋適用于絕大多數(shù)肉類炒菜。

3、糖、鹽：唐喲時(shí)候是為了甜，有時(shí)候是為了更突出咸或者辣；鹽有時(shí)候是為了咸，歡慶火鍋套餐，有時(shí)候詩(shī)薇兒更突出甜。

要好玩的，要好吃的，就去找真滋味美食。專門研發(fā)生產(chǎn)銷售方便菜、快捷菜。加熱即食，團(tuán)圓套餐，你值得擁有。

    快捷菜也叫方便菜、省心菜。即用購(gòu)進(jìn)的原料，經(jīng)過(guò)整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調(diào)味等操作，在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度對(duì)菜品進(jìn)行科學(xué)搭配，加入調(diào)料并注明烹飪方法，買回家就可以直接烹飪，是那些不會(huì)做菜或快節(jié)奏生活人理想的選擇。

那快捷菜有什么優(yōu)點(diǎn)呢？下班之后菜市場(chǎng)沒(méi)有新鮮的蔬菜、拖著疲憊的身體去超市結(jié)賬、回到家還要摘洗、各式各樣的菜品不知如何切配，為了方便外面吃還擔(dān)心地i溝油問(wèn)題。。。

諸如此類的問(wèn)題快捷菜都可以幫您解決!

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