主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，佛跳墻防塵蓋廠，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱(chēng)為毛燕。燕窩的成份燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴(lài)氨酸)，3種條件性必需氨基酸

1.為什么吃燕窩前后30分鐘不可以吃東西？都知道吃燕窩是要選擇在空腹吃，更有利于人體吸收燕窩！但有些人胃口大，只吃燕窩根本吃不飽，這咋辦？其實(shí)，吃完燕窩前后不能吃東西這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，是不可以吃刺激性食物！但一些簡(jiǎn)單的水果什么的，還是可以吃的。2.為什么燕窩有股發(fā)霉的味道？有些顧客發(fā)現(xiàn)自己剛買(mǎi)的燕窩拿回家總有股發(fā)霉的味道，這燕窩到底是好還是壞？這是因?yàn)榻鸾z燕喜歡在潮濕地帶筑巢，為了能讓它安心扎根，燕屋都會(huì)選在潮濕陰暗的地方，甚至還會(huì)長(zhǎng)期安置加濕器。其次，燕窩是個(gè)易碎品，為了能夠保證運(yùn)輸不受損，也會(huì)進(jìn)行人為的噴濕打包。

從所含的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，燕窩主要含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，含有的維生素很少。蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。還有，燕窩中含的唾液酸值得關(guān)注一下。唾液酸學(xué)名叫作N-乙?；窠?jīng)氨酸，是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸一般以低聚糖、糖脂或者糖蛋白的形式存在。人的大腦中唾液酸的含量高。在醫(yī)學(xué)中，含有唾液酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂，它在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中起著重要的作用。盡管唾液酸在人體中發(fā)揮中重要的生理作用，但是吃幾次燕窩并不能滿足機(jī)體的需要。

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