丸子機(jī)使用方法

在銅套有方有一個(gè)肉量調(diào)整開(kāi)關(guān)，可調(diào)整肉丸圓度（當(dāng)肉量過(guò)多時(shí)，肉丸變長(zhǎng)，肉量過(guò)少時(shí)，肉丸變扁，肉桶內(nèi)肉漿量過(guò)少時(shí)，本機(jī)不能正常工作）。要在出肉丸口下面放置一個(gè)大盆，然后盛上溫水。本機(jī)配有大中小模頭三套可調(diào)換，方法是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動(dòng)板取出更換。把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，打開(kāi)在滑動(dòng)板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開(kāi)機(jī)。

肉丸機(jī)速凍工序

　　速凍的目的，主要是避免肉丸制品在貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中受到微生物的污染。

　　肉丸本身富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，常溫下易受微生物侵染，導(dǎo)致制品的感官品質(zhì)和貨架期嚴(yán)重下降。因此在肉丸加工成型后，包裝之前，要先進(jìn)行冷卻和凍。

　　冷卻、凍的溫度和時(shí)間直接影響到制品的感官品質(zhì)和貨架期，凍溫度過(guò)低、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致體積較大的冰晶生成，且分布不均勻，破壞了制品的組織狀態(tài);凍溫度不夠低，則導(dǎo)致不能有效控制微生物的生長(zhǎng)繁殖。

　　因此，肉丸加工中通常采用的速凍方法是先進(jìn)行預(yù)冷，不銹鋼肉丸機(jī)廠家，將制品溫度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的環(huán)境中，將制品的中心溫度降至-18℃。

肉丸機(jī)產(chǎn)品并非單純的機(jī)電產(chǎn)品，不銹鋼肉丸機(jī)生產(chǎn)廠家，與食品生產(chǎn)息息相關(guān)，其重要性與食品安全不相上下。肉丸機(jī)是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體，延邊不銹鋼肉丸機(jī)，且非一次生產(chǎn)用具，它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會(huì)直接影響到食品的安全，間接關(guān)系著人們的生命健康。肉丸機(jī)是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障。

不銹鋼肉丸機(jī)廠家-華邦機(jī)械生產(chǎn)-延邊不銹鋼肉丸機(jī)由諸城市華邦機(jī)械有限公司提供。“肉食品加工設(shè)備,果蔬清洗設(shè)備生產(chǎn)線”選擇諸城市華邦機(jī)械有限公司，公司位于：諸城市密州街道普橋工業(yè)園，多年來(lái)，華邦機(jī)械堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：魯經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。華邦機(jī)械期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！