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要想做出一碗美味好吃的襄陽牛肉面,需要哪些材料呢?襄陽牛肉面招收學(xué)員,襄陽牛肉面培訓(xùn)就來跟大家講講。
牛肉面主料:牛腩
輔料:胡蘿卜、香菜、手搟面
調(diào)料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮 烹制方法: 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊; 2、將鍋中加水,蔥、姜、蒜、干辣椒,加入牛腩塊煮開,除去血沫用紗布將其他調(diào)料包好放入鍋中,加入醬油、料酒蓋蓋,熟20---30分鐘; 3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。
清燉用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不膩;筋多肉少,熟后色澤透明、美觀;肋條筋肉叢生,熟后肉質(zhì)松嫩;腱子肉現(xiàn)色,熟后鮮嫩松軟,適合于燉、煮、扒、燜。
做牛排的牛肉:一般的牛排基本就是牛外脊肉,他分幾種。比如T骨牛排,T字形的骨頭左邊的肉叫菲力牛排,右邊的肉叫沙朗牛排,此外除T骨之外還有“肉眼”牛 排,還有“雪花”牛排,牛肉面技術(shù)培訓(xùn)好不好吃,雪花指的是牛肉里的白色脂肪像網(wǎng)狀連接的比較均勻且多,這種牛排都比較嫩,日式鐵板燒里經(jīng)??梢砸姷?。
這樣的一口面一口黃酒是襄陽人地道傳統(tǒng)的早餐,牛肉面培訓(xùn)基地哪里有,他們坐在小凳上,慢慢地嚼,慢慢地喝,慢慢地品,慢慢地享受,早起的困乏,骨子里的冷都化了,舒坦了,暖和了,勁頭也足了,象加足了油的車。襄陽的牛雜面非常便宜,所以這樣的享受又是非常容易得到的,有錢沒錢,你都可以享受一番。人人都有創(chuàng)業(yè)夢想,并且都想去實(shí)現(xiàn),加盟一家特色面館能實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢,襄陽牛肉面,襄陽牛肉面加盟講牛肉面館需要的投資成本不大,大的地方就可以開店經(jīng)營
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