對熟食加盟連鎖店而言，一般都是采購鮮貨，然后自己加工。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，需要從源頭處進(jìn)行把關(guān)。經(jīng)營者一定要到正規(guī)市場進(jìn)貨，堅(jiān)決質(zhì)量差的禽類肉品進(jìn)入店中，熟食店加盟技術(shù)培訓(xùn)，以免造成不可挽回的損失。

   其實(shí)對任何餐飲店來講，產(chǎn)品都需要做到干凈衛(wèi)生，熟食店加盟價(jià)格，特別是熟食店。由于售賣得是即食類產(chǎn)品，消費(fèi)者購買之后，一般不會(huì)進(jìn)行高溫加工，如果不干凈的話，很容易造成腹瀉，只要出現(xiàn)這樣的狀況，熟食店辛苦積累起來的聲譽(yù)恐怕就很難挽回了。

     加盟的實(shí)質(zhì)是牌子的買賣，而不是技術(shù)買賣。事實(shí)上現(xiàn)在在飲食行業(yè)既使你達(dá)到登峰造極的地步，也有人能其中奧妙。這類人必須知識(shí)廣博、嗅覺靈敏、經(jīng)驗(yàn)豐富、分析能力極強(qiáng)。之所以后來出現(xiàn)了很多品牌的燒餅，就是這個(gè)原故。當(dāng)然，有的只是外表上像，實(shí)質(zhì)上差之毫厘，失之千里，特色熟食店加盟，味道風(fēng)馬牛不相及；有的能以假亂真，平分秋色，旗鼓相當(dāng)；也有從外表到口味達(dá)到出神入化的地步，這時(shí)就不能用正宗不正宗來衡量了。打個(gè)比喻，你創(chuàng)了個(gè)某個(gè)品牌，我如果做的比你還要好，難道還要說我做的是不正宗的嗎？世界之所以進(jìn)步，是因?yàn)槿藗儾粦楷F(xiàn)狀。竟?fàn)帟r(shí)代里沒有永遠(yuǎn)的品牌，只有不斷的（就像手機(jī)一樣，有黑白手機(jī)到彩屏手機(jī)，再有彩屏到現(xiàn)在3G手機(jī)，這就是竟?fàn)幒偷慕Y(jié)果）。誰能終得到大眾的厚愛，誰就是贏家。在此我們提醒大家，不要以為品牌就是牢穩(wěn)板凳，品牌的核心是的技術(shù)，品牌不過是它的外表式，技術(shù)才是根本的。我們傳授技術(shù)就是要讓學(xué)員能學(xué)會(huì)整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)技能和科學(xué)配方，成為不依靠他人，能夠獨(dú)立運(yùn)作的實(shí)體。

竅門一、熟食擺放

陳列熟食時(shí)，分類與分類之間應(yīng)垂直，線條、標(biāo)識(shí)清楚，商品與商品之間應(yīng)對等劃一，雞和雞在一條線上，豬與豬、牛與牛等等，其它的根據(jù)此類推，都應(yīng)分得清清楚楚，這樣便于管理、方便顧客購物。

竅門二、勤于補(bǔ)貨

相對于自制熟食，自制面包而言，制造加工消費(fèi)出的商品不宜過多，商品積壓太久變得沒有新穎度，應(yīng)大批消費(fèi)，添加次數(shù)，勤于補(bǔ)貨，堅(jiān)持商品的鮮度。

竅門三、服務(wù)熱情

熟食加盟店在經(jīng)營中，要熱情地為消費(fèi)者提供服務(wù)，熟食店加盟，而且還要多聽取顧客的意見和建議，這樣的話，熟食店的消費(fèi)者很容易感覺到投資者想把這家門店做好，對這家門店產(chǎn)生好感，從而會(huì)到這里消費(fèi)。

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