肉餡的制作：10斤肉的配料表：鹽80克，雞精100克，味精100克，土掉渣燒餅加盟費(fèi)多少錢，特香粉30克，五香粉25克，香蔥150克，白糖30克，十三香25克孜然粉250克，蒜子150克，生姜200克，榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小塊，放絞肉機(jī)絞成肉餡，按配料表稱好每種配料拌勻。土掉渣燒餅避免了油炸食品對人體健康的危害，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。

4、將做好的餅胚放入烤箱，350度左右，烤7分鐘即可。作為小吃培訓(xùn)學(xué)校的者，隆悅土家掉渣餅傳承美食特色、發(fā)展小吃項目、扶持創(chuàng)業(yè)，專心致力于飲食文化的發(fā)展與推廣，幫助有志之士創(chuàng)業(yè)開店，邁向成功彼岸。頂正小吃培訓(xùn)面向社會大眾，招收學(xué)員，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，專門推出特色小吃培訓(xùn)課程，打造特色小吃連鎖品牌。土掉渣燒餅避免了油炸食品對人體健康的危害，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。

步驟：先將開水倒入鍋中，再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。安徽隆悅餐飲管理有限公司開店用料及方法：肉料精肉0。5斤，肥肉1。7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，鹽10克，味精6克，混合粉5克，水100克。步驟：把以上材料放入容器中，倒水?dāng)嚢杈鶆?、待用。混合粉配比紅花椒1。

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