我國制冷設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷了一個高速增長期

　　近年來，牛羊肉速凍機，我國制冷設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷了一個高速增長期，國產(chǎn)制冷產(chǎn)品在制造技術(shù)、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優(yōu)勢。

　　近些年，速凍設(shè)備的應(yīng)用越來越廣泛，處于一個蓬勃發(fā)展的時期，因速凍是食品保鮮的源頭，只有這一環(huán)節(jié)好了，后面的工作才有意 義。目前世界上先進(jìn)，應(yīng)用的是液氮速凍技術(shù)，主要源于液氮速凍好的效果和安全環(huán)保；并且液氮速凍在國內(nèi)也有普及之勢，隨著液氨制冷的淘汰，液氮速凍技術(shù)未來幾年將占據(jù)國內(nèi)速凍市場的大份額。

　

低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物

目前，我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題，牛羊肉速凍機廠家，特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品，解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控，牛羊肉速凍機廠，質(zhì)量的損失、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題。傳統(tǒng)解凍(水解凍、空氣自然解凍、微波解凍)會逐漸被取代，而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物，之所以會被歡迎，是因為它從各方面都做了優(yōu)化。

另外低溫高濕解凍機由制冷系統(tǒng)、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫、濕度可控系統(tǒng)組成，在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間，牛羊肉速凍機價格，從而保證肉質(zhì)品原有的營養(yǎng)。同時該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時間、溫度和濕度，確保了解凍效果，在肉類解凍后可自動轉(zhuǎn)為冷藏，避免有害菌的大量繁殖，在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì)。

單螺旋速凍機的使用方法：

　　1、運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常。

　　2、開機十分鐘應(yīng)開啟制冷系統(tǒng)降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴(yán)禁一次開啟過大，根據(jù)凍貨的實際情況勤調(diào)供液閥。

　　3、壓縮機的開機要與單螺旋速凍機的開機及貨物凍結(jié)量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低，在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該單螺旋速凍機供液閥，開機三十分鐘后關(guān)閉回汽閥，然后才能進(jìn)行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴(yán)禁關(guān)閉回汽閥。

　　4、打開熱氨沖霜的有關(guān)閥門，單螺旋速凍機內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進(jìn)行水沖霜和單螺旋速凍機的清理。

　　5、沖霜完畢后微開回汽閥，關(guān)閉進(jìn)水閥。

　　6、在單螺旋速凍機出現(xiàn)故障后不要立即進(jìn)行處理，要先關(guān)閉供液閥，繼續(xù)開機三十分鐘，待單螺旋速凍機內(nèi)氨液抽回后，再進(jìn)行檢修工作。

　　7、單螺旋速凍機由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定，所以在操作時一定特別注意，生產(chǎn)人員一定不要在停止生產(chǎn)后馬上進(jìn)行鏈條等的清理工作，要與機房操作人員協(xié)調(diào)好后再進(jìn)行。機房操作人員一定要精心操作，防止事故的發(fā)生。

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