豆腐干是豆腐的再加工制品，它是以大豆為原料，蘭花豆腐干機(jī)生產(chǎn)商，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成的傳統(tǒng)食品。而且豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，蘭花豆腐干機(jī)廠(chǎng)，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)而深受消費(fèi)者歡迎。相傳豆腐干是江口于世的特產(chǎn)，是從清光緒三十三年在江口縣城的幾家加工豆腐的小作坊開(kāi)始生產(chǎn)，現(xiàn)已有近百年的歷史，如今深受大眾的喜愛(ài)。

豆腐切塊機(jī)功能：輸送帶自動(dòng)送料，切割間距可調(diào)?？梢詫⒋笃垢せ蚨垢汕星谐蓷l狀或絲狀，也可以切魚(yú)段、魚(yú)條、魚(yú)塊，還可以將魚(yú)傾斜一個(gè)角度斜切，可切鮮魚(yú)、干魚(yú)、凍魚(yú)。還可以切雞架、雞腿、牛肉干、鮮肉條、海帶和蔬菜。切條后橫切即可切成塊狀。                                                          

豆腐干、豆腐皮切條切絲機(jī)特點(diǎn)：率、沒(méi)有鋸屑廢料、切面平整、操作方便安全。

 豆制品在加工過(guò)程中，經(jīng)過(guò)熱處理，制成的成品溫度一般較高，通常企業(yè)會(huì)采用自然冷卻和風(fēng)扇排風(fēng)冷卻的方式。但豆制品冷鏈系統(tǒng)中，要求產(chǎn)品下線(xiàn)時(shí)要迅速冷卻至10℃左右，這樣才能進(jìn)入冷藏貯存，蘭花豆腐干機(jī)加工廠(chǎng)，因此借助配套的冷卻設(shè)備是豆制品生產(chǎn)過(guò)程冷鏈化中的手段。例如，包裝豆腐生產(chǎn)線(xiàn)上可配以隧道式冷水或冰水浸泡噴淋流水線(xiàn)，上海蘭花豆腐干機(jī)，而散裝產(chǎn)品則可選配隧道式空氣循環(huán)冷卻流水線(xiàn)。這樣通過(guò)冷卻設(shè)備與生產(chǎn)線(xiàn)的連接，就可使產(chǎn)品從初始的高溫狀態(tài)，快速有效地預(yù)冷至所需的溫度。

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