小蘇打（碳酸氫鈉）

碳酸氫鈉，分子式：NAH2CO3    俗稱“小蘇打”遇熱發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成碳酸鈉、水和二氧化碳，以前蒸饃時用來代替發(fā)酵粉，炸油膏時必須加入碳酸氫鈉，好多飲料中加入碳酸氫鈉，喝時冒氣，以前叫做“汽水”，現(xiàn)在街面上的蘇打水聽起來好像也是這個成分，對對分子式就知道了。

家庭清潔:(小蘇打是天然的清潔劑)1、把小蘇打當(dāng)成餐具清潔劑來使用，既不燒手，湖南食品級小蘇打廠家電話，又能把碗、盤子等餐具洗得干干凈凈;也不必擔(dān)心清潔劑殘留問題。

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1、玻璃和陶制品用小蘇打水擦拭可去污。用于處理頑強污垢，將水與小蘇打粉以 2 比 1 的比 例調(diào)成膏狀使用。

2、燒水壺中加些小蘇打煮會兒可去水垢。

3、銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時，用 3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器，湖南食品級小蘇打生產(chǎn)廠家，再用清水 沖洗擦干，就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。

4、搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地 擦，搪瓷器皿就會被擦洗得干干凈凈，光亮如新。

泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉來平衡它的酸堿度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。小蘇打有一定美白牙齒的作用。因為小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，有一定的腐蝕作用，呈弱堿性，一些茶垢煙漬在遇到小蘇打后會脫落，湖南食品級小蘇打，這也是小蘇打為什么可以美白牙齒，它還可清除口腔異味，也有充當(dāng)增白劑的作用。





















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