拌餡機刀的好壞直接決定著設備的攪拌工作效率，因此我們在使用拌餡機時，一定不能忽略刀部的清潔和保養(yǎng)，下面就給大家講一下如何有效維持拌餡機刀部的工作效率：

　1、使用拌餡機之前，需要檢查拌餡機的刀，拌餡機若是長時間使用，拌餡機報價，那就需要每隔10天磨一次刀，保持刀的鋒利，提高工作效率?！　?/p>

2、拌餡機在裝刀的時候，刀刃和鍋要留有一定的間隙，需要特別注意的是一定要把刀固定好，否則刀就有可能在旋轉的時候飛出?！　?/p>

3、刀部檢查完畢后，需要把拌餡機清洗干凈。如果拌餡機工作時的溫度較高，拌餡機，清洗后可在鍋中加入一些冰塊對機器進行降溫。

真空拌餡機是用于混料的必備設備，效率較高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。真空拌餡機

真空拌餡機的種類:大型真空拌餡機、小型真空拌餡機、試驗室實驗用真空拌餡機

攪拌形式分: 雙絞龍攪拌 單絞龍攪拌 舢板狀攪拌 對輥式攪拌 狼牙攪拌形式等。

真空拌餡機是采用同類產(chǎn)品的先進技術，結合我公司的相關工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設備，該機效率比較高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，拌餡機生產(chǎn)廠家，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的可選設備。本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。

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