微波殺菌機(jī)

          保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

微波技術(shù)是近代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的重大成就之一，伊春微波殺菌機(jī)，發(fā)展極為迅速。20世紀(jì)80年代微波開始在化學(xué)領(lǐng)域中得到廣泛研究，袋裝食品微波殺菌機(jī)，并取得了積極效果，如在有機(jī)合成方面，合成某些性藥劑及干燥等方面[1]。近，微波在催化領(lǐng)域中的研究也越來越活躍，泡椒鳳爪微波殺菌機(jī)，這里介紹近年來微波技術(shù)在催化領(lǐng)域中所取得的進(jìn)展，如微波用于誘導(dǎo)催化反應(yīng)，用于催化劑的制備以及載體的改性方面。

微波殺菌機(jī)

     牛肉干微波殺菌設(shè)備對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制。

     在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

    微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn):①殺菌溫度低，速度快，②使物體能內(nèi)外整體殺菌，③不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

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微波烘干木材特點(diǎn)：

      ：我們利用"提水率"這一指標(biāo)來考核干燥效率的。所謂"提水率"是被定義為1千瓦的微波功率在1小時(shí)內(nèi)，使被干燥物失水的公斤數(shù)，單位為公斤/千瓦小時(shí)（kg/kwh提水率高。我們對4類樹種的成材，在其規(guī)格基本相同的條件下進(jìn)行考核實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明：各類樹種木材的提水率都在1kg/kwh左右或略為超過。同一種木材在其厚度規(guī)格不同的情況下，其提水率也都大約等于1kg/kwh 。同一種木材沿纖維方向的長度不同，則干燥效果具有明顯的差別，隧道式微波殺菌機(jī)，我們用纖維結(jié)構(gòu)比較緊密的柞木進(jìn)行試驗(yàn)比較，長度短提水率高，反之則提水率低。眾所周知，被加熱的木材，隨著逐漸冷卻過程的進(jìn)行，其內(nèi)的水分是要進(jìn)一步蒸發(fā)的。所以適當(dāng)?shù)暮婧罄鋮s，能提高干燥效果。

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