餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故頻發(fā)原因

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進(jìn)入夏季，餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故頻發(fā)是一個(gè)較為突出的現(xiàn)象，究其原因，就是在廚房油煙管道的油垢長期積存，遇到高溫后極易產(chǎn)生火災(zāi)。多次參加滅火救援的消防介紹，油煙管道火災(zāi)因?yàn)橹瘘c(diǎn)不好找，清徐油煙管道疏通清洗，所以極難撲救，只能從排煙口向下，“只要煙道內(nèi)有明火，那么少半小時(shí)才可以將火撲滅 更值得關(guān)注的是，如今很多小區(qū)都配備了底商，其中一部分被用來經(jīng)營飯店，一旦這些飯店發(fā)生火情，將對居民生活造成影響。油煙管道疏通清洗

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設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm），因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

   解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，工廠食堂油煙管道疏通清洗費(fèi)用，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。

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警惕廚房有害物質(zhì)造成的環(huán)境污染問題？ 按照國家規(guī)定城市建筑樓房都有廚房排煙道。可是為什么會(huì)出現(xiàn)廚房回灌到室內(nèi)的情況呢？ 定期清洗廚房油煙管道有哪些好處，主要三種原因 : 種是前些年建的舊的樓房，房屋原有的廚房排煙道堵塞或者不暢，無法正常使用。一些家庭無奈之下只好將油煙從廚房窗戶排出。 第二種情況是有的家庭在裝修時(shí)改動(dòng)了原來的格局，廚房的灶具遠(yuǎn)離原有排煙道，連接比較困難，便直接就近把排煙管伸到了窗外。 第三種情況：是一些新房和舊房由于廚房排煙道互相串氣，一家炒菜，多家廚房都會(huì)聞到?jīng)]煙的氣味，因此有的家庭只好堵塞原有的排風(fēng)道，另辟蹊徑。

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