斬拌機(jī)采用的是相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，其中，蔬菜斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，相對(duì)運(yùn)動(dòng)說的是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)到組的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，高速斬拌機(jī)差動(dòng)旋切，能夠?qū)⑹卟饲兴?，制成餡，并且該設(shè)備具有噪音小，使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。該設(shè)備的斬刀為圓弧形，刀刃鋒利且耐用，微型斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，操作還很簡(jiǎn)單。

斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，整機(jī)采用SUS304材質(zhì)，大功率電機(jī)，變頻控制系統(tǒng)，能省電30%，并能保護(hù)電路的其它功能不受損傷。斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。斬拌機(jī)刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，普洱斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。斬拌機(jī)系列選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。

斬拌機(jī)是農(nóng)產(chǎn)品加工和肉食加工的關(guān)鍵設(shè)備之一。該設(shè)備由于切削力的大小與方向是變化的， 而且多把刀的存在， 以及每把刀切削集中力作用點(diǎn)的軌跡不同， 造成刀軸、軸承及整個(gè)機(jī)器承受變載荷。因而有的國(guó)產(chǎn)設(shè)備發(fā)生振動(dòng)與噪聲， 軸承發(fā)熱等現(xiàn)象， 也是生產(chǎn)商急待解決的問題。有效地剖析刀與斬盤的相對(duì)運(yùn)動(dòng)和刀軸所受的變載荷， 可為后續(xù)斬拌機(jī)的減振、減噪、減熱的構(gòu)造設(shè)計(jì)提供依據(jù)。

斬拌機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，真空斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶選），并通過變頻對(duì)其進(jìn)行適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精顯示。

 斬拌機(jī)的操作規(guī)程

1.斬拌機(jī)應(yīng)該由的人員操作，而且要能夠熟練掌握該設(shè)備的基本技能。      

2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內(nèi)。      

3.每次的斬拌量應(yīng)該少于鍋容量的80%。      

4.在使用時(shí)，首先要啟動(dòng)攪拌速度按鈕，然后再緩緩地上料，出料的過程也應(yīng)該是慢速的過程。      

5.設(shè)備在正常工作時(shí)，應(yīng)該保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，一定不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。      

6.設(shè)備使用要從低速往高速慢慢控制，按照需要來進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束了，要將轉(zhuǎn)鍋先停止，然后再逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀，并按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則。      

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