凍干技術(shù)的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營(yíng)養(yǎng)問題得到根本解決，被俄羅斯，美國以及我國的航天領(lǐng)域所應(yīng)用。凍干技術(shù)的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營(yíng)養(yǎng)問題得到根本解決，被俄羅斯，美國以及我國的航天領(lǐng)域所應(yīng)用。凍干果脆是通過真空冷凍干燥技術(shù)，對(duì)食品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)、脫水不僅色、香、味、形俱全，還保存了食品中原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o法通過水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。

草莓凍干是在近年來發(fā)展起來的，真空冷凍干燥機(jī)可以地保持草莓原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和形狀。

口感：干脆、入口易化搜索。升華是冰直接到水蒸氣的過程，F(xiàn)D蘋果，草莓保留了原本的冰凍時(shí)的框架，纖維素等營(yíng)養(yǎng)盡可能的保留了下來。而空隙中幾乎全部的水升華離開，所以凍干的草莓是一種脆脆的口感。

其它草莓干，一般采用烘干、熱干、微波干燥等等，F(xiàn)D蘋果直播帶貨用，溫度過高，容易導(dǎo)致草莓活性物質(zhì)失活，營(yíng)養(yǎng)成分容易流失。

口感：硬脆，有些做工有添加劑，不天然。

草莓脆應(yīng)該是脫水了，吃起來是脆的。草莓干應(yīng)該是蜜餞類的，吃起來軟的，口感有點(diǎn)酸甜。這個(gè)得看你喜歡哪類的。我個(gè)人喜歡脆的。純脆草莓脆，F(xiàn)D蘋果生產(chǎn)廠家，屬于凍干果脆食品，是利用目前比較流行的凍干技術(shù)制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的草莓干，無添加劑，非油炸，屬于減肥愛美女士熱捧的健康休閑零食。

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