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ISO22000食品安全管理體系要求,對(duì)食品安全管理體系提出了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)施這一標(biāo)準(zhǔn)可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避免因不同國(guó)家的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬,被越來(lái)越多國(guó)家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用,而成為國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)ISO22000目前的狀態(tài)是:ISO22000概念將幫助食品生產(chǎn)商使用HACCP原則,避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的“ISO15161:2001和ISO9001:2000食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針”將會(huì)互相補(bǔ)充。
(2)ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的用途:a、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)用作食品安全管理體系建立和一方審核。任何類(lèi)型的組織都可以按照20000要求,建立食品安全管理管理體系。組織建立的食品安全管理管理體系可以20000作為內(nèi)部審核準(zhǔn)則,對(duì)體系的符合性和有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)。b、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)用作第二方食品安全管理體系審核。一些組織在選擇或評(píng)價(jià)供方,進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)采購(gòu)時(shí),按20000標(biāo)準(zhǔn)的要求,對(duì)供方進(jìn)行食品安全管理體系審核,以滿(mǎn)足本標(biāo)準(zhǔn)要求作為合格供方評(píng)價(jià)的重要條件之一。c、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)用作第三方食品安全管理體系審核。第三方機(jī)構(gòu)對(duì)組織建立的食品安全管理體系進(jìn)行審核時(shí),20000用作審核的準(zhǔn)則之一,iso22000食品安全管理體系,只有符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求,才能獲得證書(shū)。d、其它用途,如在采購(gòu)合同中引用,規(guī)定對(duì)供方食品安全體系要求;為法規(guī)引用,作為強(qiáng)制性要求。
作為企業(yè),應(yīng)積極地按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理念建立和實(shí)施食品安全管理體系。尤其是具有強(qiáng)制性安全要求的特定食品企業(yè),如食品出口企業(yè)、提供特殊食品的企業(yè)等,應(yīng)嘗試和企業(yè)已經(jīng)建立的HACCP安全管理體系、ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系進(jìn)行整合,以便能迅速滿(mǎn)足該標(biāo)準(zhǔn)的要求,充分掌握市場(chǎng)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。同時(shí),其他所有食品相關(guān)企業(yè)應(yīng)積極行動(dòng)起來(lái),以該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為契機(jī),將自己融入整個(gè)安全食品鏈體系之中,為今后的市場(chǎng)拓展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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