煲仔飯機(jī)：煲仔飯的者

     隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機(jī)也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機(jī)。

    獨(dú)有數(shù)字LED雙顯高清技術(shù)：可以肉眼清晰觀察煲仔飯的煮飯進(jìn)程，操作者可以根據(jù)不同食材所需火候和時間觀察控制面板的數(shù)字顯示進(jìn)程來加菜，較難熟的食材可以提前加菜，較容易熟的食材可以推遲加菜以達(dá)到更好的出品效果，也可以跟據(jù)數(shù)字顯示進(jìn)程來控制煲仔飯鍋巴的厚薄。

煲仔飯各地特色

  在饑腸漉漉的早上談煲仔飯，對消化系統(tǒng)的刺激無異于一株虛幻的青梅樹之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不過，大街上有無數(shù)的港式茶餐廳，太陽明晃晃的中午，懷著半個早晨的期許，坐在冷氣清涼的玻璃后面吃火熱的煲仔飯也是件美事。

  廣州煲仔飯，明檔設(shè)備型號齊全，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上多的“粥粉面”店，其次是甜品店，明檔設(shè)備，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨(dú)沽一味，但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。

煲仔飯機(jī)各類分三種

    （一）是用煤氣的原始煲仔爐。優(yōu)點(diǎn)：價格便宜，缺點(diǎn)：氣的成本、廚師成本高，污染危險。有許多培訓(xùn)加盟公司還在用，用的目的增加培訓(xùn)難度，為收你更多的錢找借口。此產(chǎn)品屬于淘汰品。

    （二）是電磁爐煲仔飯機(jī)。電磁爐煲仔飯機(jī)分加蓋的和無蓋的。加蓋的優(yōu)點(diǎn)：第yi 鍋飯時間稍快，后面無差別；無蓋的優(yōu)點(diǎn)是漂亮，煲飯時間長。此類煲仔飯機(jī)飯品鍋巴差，明檔設(shè)備定做，底部有一點(diǎn)邊無鍋巴，做正宗煲仔飯勿選。

    （三）是鑄造鋁發(fā)熱盤的。這種煲仔飯才是正宗的煲仔飯機(jī)，環(huán)環(huán)節(jié)能，無需廚師，飯品效果非常好，開店創(chuàng)業(yè)必選。有些商家為客戶開發(fā)了鎳?yán)影l(fā)熱盤，叫你加一兩個這種發(fā)熱盤。這種其實(shí)就是電烤火爐的那種發(fā)熱管，易壞。

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