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影響不粘鍋價格的因素：

和刀具鋒利度的“持久度”類似，涂層的不黏程度和耐久度也是分等級的，采用不同耐磨度的涂層，也會影響到鍋的價格。但涂層也不是決定一口鍋價格的僅有因素，還要考慮到材質(zhì)、做工、設(shè)計和品牌附加值等等。

比如使用同樣涂層的普通不粘鍋和重型鑄鋁不粘鍋，就會有明顯的差價。

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如何清洗鍋蓋上的油污：

蒸汽清潔法

蒸汽清潔法顧名思義需要用到蒸汽，有朋友會問用蒸汽怎么做呢？其實很簡單，不信接著看。

首先還是需要用到洗潔劑，將其倒于鍋蓋上，抹勻;然后將鍋蓋反扣在盛有清水的鍋上；靜靜等到水燒開，再過幾分鐘，發(fā)現(xiàn)油漬出現(xiàn)軟化發(fā)白時即可關(guān)火，將鍋蓋取下來，施以百潔布擦拭干凈即可；而且你會發(fā)現(xiàn)，擦起來很省力，一點都不難。

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不粘鍋和鑄鐵鍋該選擇哪個，各自的優(yōu)劣是什么？

高：不粘鍋市場已經(jīng)趨于成熟，鍋內(nèi)生產(chǎn)廠家眾多，而且國產(chǎn)品牌和國外品牌已經(jīng)沒有質(zhì)量差距，甚至高于國外品牌，高。

不粘：相對鑄鐵鍋，不粘鍋的不粘是使用了不粘涂料，原理就是降低食物與鍋體表面的接觸面積，使食物不容易粘鍋，常見的涂層是聚四氟乙烯，它已經(jīng)是穩(wěn)定的第三代不粘涂料，一般使用正確的話，涂層不會刮花。

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