1、油條含鋁是因為使用明礬作為膨松劑，單根杠子油條學費，這是一種合法的食品添加劑。2、堅持每天吃3根油條，才能超過世衛(wèi)組織規(guī)定的鋁。但油條屬于熱量很高的油炸食品，單根杠子油條配料，盡量不要多吃。3、小攤販很難把握好明礬的劑量，偶爾吃明礬超標的油條對身體影響不大，但天天吃還是有風險的。4、自己在家炸油條可以使用無鋁膨松劑，并且盡量使用精煉植物油，避免油溫過高，注意定期換油。


豬肉和香菇的比例大致為1

1|取一塊肥瘦相間的豬肉切肉末，放少許料酒和淀粉抓勻。油條切小塊，小蔥切末。（注：豬肉和香菇的比例大致為1：1）。2|糯米浸泡3小時以上，干香菇?jīng)_洗后加水泡發(fā)。3|泡發(fā)好的香菇瀝干水切成小丁，香菇水留著靜置沉淀。4|蒸鍋上鋪一塊紗布，水開后均勻鋪上糯米大火蒸。糯米蒸熟后再關(guān)火燜一會。5|糯米蒸著吃更香，而且水煮之后比較黏。

4|抓至無干粉，面團一定不能揉。5|混合好的面團開始揣面，蕭縣單根杠子油條，折疊按壓揣面。一定不能揉。剛開始會很粘手，可以帶手套操作。6|一次揣面兩分鐘，一次三個對折。一次揣完醒面十分鐘，再揣第二次，反復(fù)折疊按壓揣三次，揣至面團光滑，單根杠子油條哪家好，后不帶手套也不粘手。7|揣好的面團，拿出來放保鮮膜上按壓成正長方形，從一邊卷成圓柱狀。保鮮膜包好放冰箱冷藏八小時，可以晚上提前和面，第二天早上起來炸油條，節(jié)省時間。

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