在制作紅豆面包的過程中有哪些需要注意的地方呢？

包餡采用的是類似包包子的手法，將面團搟成中間厚邊緣薄的圓形，豆沙面包哪家好，然后雙手配合將餡料包好，要盡量確保面皮分布均勻，不要出現(xiàn)一邊厚一邊薄的情況，威海豆沙面包，這樣容易破皮漏餡，而且也不美觀。

要做出這種類似燒餅的外觀，烘烤時就要在面包上面加蓋一層烤盤，這樣就能讓面包兩面都能輕松上色。如果你沒有額外的烤盤，或者不想做成這樣的效果，也可以不用加蓋烤盤，直接在表面刷蛋液并沾上芝麻就可以了，一樣能烤出非常誘人的外表。

紅豆面包卷的做法

1.將除黃油外的面團材料放入和面桶，注意先放液體材料

2.避免酵母粉直接和糖粉、鹽接觸，和成表面光滑、可以拉出較粗筋膜的面團

3.放入室溫軟化后的黃油，繼續(xù)揉至面團到擴展階段，可以拉出透明、不易斷裂的筋膜

4.將揉好的面團蓋上濕毛巾，放入烤箱啟動發(fā)酵模式發(fā)酵60分鐘至面團變?yōu)樵瓉泶笮〉?-2.5倍大

5.將發(fā)酵好的面團揉勻均分為4份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘進行中間發(fā)酵

6.取其中一份面團按扁，包入20克的紅豆沙，把口收緊、搓圓

7.將包好紅豆沙的面團按扁、搟成長舌狀，用刀劃出縱向紋路

8.翻面，從沒有紋路的一端卷起，接口處捏緊，整理好形狀

9.將后的面包放入烤盤，豆沙面包批發(fā)價格，在上層烤架放一盤熱水，豆沙面包批發(fā)，啟動發(fā)酵功能做后發(fā)酵，時間為40分鐘

10.在發(fā)酵好的面團上刷上雞蛋液

11.烤箱提前預熱10分鐘至170度，放入烤箱中層，上下火烤15分鐘即可

豆沙面包在面包店非常常見的一種面包，我女兒進面包店就要買豆沙面包，這次嘗試了不用烤箱，面包機做面包，感覺也非常好，做出來的面包很柔軟 ，非常好吃，完全可以取代烤箱，如果家里沒有烤箱的朋友，真是個不錯的選擇，即使烘焙新手也不會失敗，這是一款簡單的豆沙小面包，用料簡單，做法簡單，自己在家做面包當早餐，孩子非常的喜歡，這樣的早餐真是太省心了，吃過都說比外面買的好吃，不用烤箱簡單易做，美好的一天通常都是從一頓營養(yǎng)美味的早餐開始。


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