拌餡機(jī)功能及原理：

在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能很大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

材質(zhì)配置

1、SUS304不銹鋼材料，拌餡機(jī)報(bào)價(jià)，桶身端板厚為12mm，腹板厚度為6mm，全不銹鋼構(gòu)造。

2、采用進(jìn)口軸承及密封元件。

拌餡機(jī)其實(shí)是一種使用時(shí)間會比較長的設(shè)備，比較耐用，但是為了使其發(fā)揮其更大的工作效率，一定要做好拌餡機(jī)啟動前工作：　　

拌餡機(jī)啟動前應(yīng)放在平穩(wěn)的地面上進(jìn)行工作，讓拌餡機(jī)的底腳與地面牢固接觸。確定好本機(jī)的所用電源，選擇與之相適的電源相配接，并做好接地工作防止設(shè)備漏電傷人。啟動前先觀察料斗內(nèi)是否有異物，確保料斗內(nèi)干凈無雜物，然后點(diǎn)擊正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)開關(guān)，觀察料斗內(nèi)攪拌器轉(zhuǎn)向與箭頭標(biāo)示是否一致，一定要在一致時(shí)才可開正是運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備，否則需調(diào)換電源線接入位置才可以達(dá)到一致，一定要按照上述操作要求進(jìn)行開啟，否則可能會對設(shè)備造成嚴(yán)重?fù)p傷，拌餡機(jī)廠家，在以后的檢修移機(jī)或更換電源線時(shí)也要按照此規(guī)定進(jìn)行操作。

拌餡機(jī)中的氣動元件是一種動力傳動形式，亦為能量轉(zhuǎn)換裝置，利用氣體壓力來傳遞能量。那么我們要如何維護(hù)保養(yǎng)氣動元件呢？

　　①壓縮空氣是氣動元件的動力，一定要保持潔凈，否則會損壞氣缸，或?qū)е麻y和其他氣動元件運(yùn)作不良。特別是當(dāng)壓縮空氣中含有發(fā)亮冷凝水時(shí)，回路中的水分子會因溫度較低而，呆滯元件密封件損傷。因此，拌餡機(jī)生產(chǎn)廠家，氣源系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置冷卻器、空氣干燥器和冷凝水收集器等。

　　②氣缸是氣動系統(tǒng)中的主要部件，一定要了解所使用的氣缸的工作要求。對于給油型氣缸，應(yīng)在回路中設(shè)置油霧器，不得使用機(jī)油；對于不給油型氣缸，由于已預(yù)加潤滑脂，無需供油。長行程氣缸設(shè)置中間支撐，以克服活塞桿的下垂、缸體的下彎及振動。氣缸的回轉(zhuǎn)不穩(wěn)更要加潤滑油。

　?、郯桊W機(jī)在檢修氣動系統(tǒng)時(shí)， 一定要向切段電源和氣源，拌餡機(jī)，排除掉系統(tǒng)內(nèi)殘存的壓縮空氣，然后才能拆卸氣動設(shè)備或從設(shè)備上拆除氣動元件。防止密封袋多余部分被壓縮空氣打碎而堵塞管路。修理結(jié)束后一定要將管道吹凈，才能接通氣源和電源，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ軝z查和漏氣檢查，確認(rèn)安裝正確后才能交付生產(chǎn)使用。

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