蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產淡旺季節(jié)。 我們常常說體內有濕氣，凍干蘋果片批發(fā)價格，但是，你一定放過了這個寶物沒有用。香菜可以刺激汗腺，可以排汗，感冒時吃點香菜，可以排除汗液，祛除體內的寒氣。 管理體制不健全，產前、產中、產后脫節(jié)問題較多。對于蔬菜加工業(yè)的指導和管理缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、分類指導、統(tǒng)一協調，影響了脫水蔬菜產業(yè)的健康快速發(fā)展。

凍干就是在低溫低壓下的傳熱傳質。冷凍干燥蔬菜或食品，它特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分，也被稱之為航天食品，是當今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。事實上凍干一般應用在藥品上。凍干技術更多在國外使用較多，國內目前也在快速發(fā)展之中，凍干大多使用于中藥材、食品、水果等項目上，相對于傳統(tǒng)烘干行業(yè)，凍干技術含量更高，設備造價更昂貴。

凍干技術的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營養(yǎng)問題得到根本解決，被俄羅斯，美國以及我國的航天領域所應用。凍干技術的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營養(yǎng)問題得到根本解決，被俄羅斯，美國以及我國的航天領域所應用。凍干果脆是通過真空冷凍干燥技術，對食品進行護色、保鮮、保質、脫水不僅色、香、味、形俱全，還保存了食品中原有的營養(yǎng)物質。

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