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酵母、小蘇打都是制作蓬松面團的填料,作用是使面團組織產(chǎn)生空洞,變得膨大疏松。
它們的不同點是:
酵母是通過酵母的不斷繁殖產(chǎn)生二氧化碳氣體使面蓬松,產(chǎn)生酒香味和酸味(繁殖所產(chǎn)生的醋酸味),屬于“生化”反應(yīng)。
小蘇打是通過受熱分解產(chǎn)生二氧化碳氣體使面蓬松,屬于化學(xué)反應(yīng)。它的俗稱也叫“焙燒蘇打”,上海小蘇打工業(yè)級,并能與酸中和,上海小蘇打,消除酵面中的酸味。
發(fā)面時可以用酵母,做饅頭、發(fā)糕前用些小蘇打中和酸味。
小蘇打(碳酸氫鈉)清潔劑
家庭常用的小蘇打粉中含有碳酸氫鈉,具有強的去污力,將小蘇打和溫水以同等比例攪拌,待其溶解完成之后,便相當(dāng)于制好了天然洗潔劑,隨后使用抹布對廚房各個臟的角落擦拭,能很好的中和酸性油污,上海小蘇打食品級,并吸附異味,清潔效果甚好。
1)小蘇打和食用油以1:2的比例混合調(diào)均勻。(適量多一點)
(2)抹布用溫水洗凈,對油煙機進行整體擦拭。
(3)將攪拌好的混合物涂抹在油煙機上。
(4)靜靜等待15分鐘左右。
(5)用小刷子刷洗干凈即可。
小蘇打可以清洗銀制品
1、加入水。水沸騰之后把水倒入小蘇打水中。用勺子在攪拌一下,上海小蘇打廠家電話,確保所有成分都溶解了。
2、放進你的銀器。慢慢地把每一個銀器放入。如果需要的話你可以用夾子,以免傷手。讓銀器泡個幾分鐘,翻面以確保需要清洗的地方都被清洗到。
3、把銀器拿出。用夾子把每一個銀器夾出,放在布上。需要等待一會,然后用上光布把整個銀器擦一遍。特別注意的是銹掉的部分要特別的處理。
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