殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、打開設(shè)備、卡緊斜楔、安全性互鎖設(shè)備、路軌、殺菌筐、蒸氣噴嘴及多個(gè)支管等構(gòu)成。鍋蓋密封選用充氣硅膠耐高溫密封圈，密封靠譜，使用期長(zhǎng)。具備遇熱總面積大，熱效高、加熱勻稱、液料燒開時(shí)間較短、加熱溫度非常容易操縱等特性。用簡(jiǎn)易的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉式的、充壓的加熱器，用以加熱密封在器皿內(nèi)的食品類。對(duì)密封包裝在器皿外需商業(yè)無(wú)菌除去菌的食品類，能夠應(yīng)用各種不同的殺菌鍋系統(tǒng)軟件。殺菌鍋系統(tǒng)軟件擁有 一些同樣的特點(diǎn)八寶粥殺菌釜 

從殺菌方式上分有三種：

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，八寶粥殺菌釜，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能有效、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
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產(chǎn)品介紹：采用PLC控制屏和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，八寶粥殺菌釜價(jià)格，（主要控制補(bǔ)1氣，排氣，八寶粥殺菌釜多少錢，溫度，時(shí)間），但降溫過(guò)程需人工操作。 電腦半自動(dòng)殺菌鍋（釜）組成部件鍋體：殺菌鍋包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等?？刂葡到y(tǒng)：觸摸屏、控制柜

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