食堂承包

食堂托管方法

餐飲管理公司可先嘗試承包飯?zhí)?-3個(gè)月，另一方令人滿意后再簽正式合同；

被施工單位可給予餐廳廚房、廚房用品、飯?zhí)霉ぷ魅藛T寢室、水電工程、然料（詳細(xì)情況再行商討）；

如今較為普遍的食堂托管方法有兩類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi)；交管理費(fèi)的，又有固定不動(dòng)繳費(fèi)與按年銷售額抽成二種。

業(yè)界有更進(jìn)一步的見解覺得，杭州餐廳承包，代管飯?zhí)锰岣吡斯镜闹胁宛^、晚飯品質(zhì)，免除了職工外出用餐，餐廳承包公司，既節(jié)約了很多時(shí)間錢財(cái)，也在無(wú)形之中為公司提效做出了奉獻(xiàn)。

食堂承包

食堂食品安全方面

　　食品安全問(wèn)題往往是食堂承程中常遇到而又難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

　　1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國(guó)吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料，餐廳承包多少錢，做到所有部門有制度，餐廳承包哪家好，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識(shí)。

選擇食堂承包公司，就要細(xì)心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢(shì)，具體如下：

　　一、有效降低企業(yè)伙食成本

　　二、廚房管理化、提高企業(yè)化形象

　　三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地食物意外事件發(fā)生

　　四、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

　　五、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

　　六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

　　七、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督

　　八、競(jìng)爭(zhēng)食堂承包，就大大提高員工伙食質(zhì)量

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