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酒標(biāo)如何選擇一瓶好喝的紅酒，要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會品酒需要長時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會認(rèn)酒則是一件比較簡單的事。一般卷標(biāo)上通常會標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。

通常貯存葡萄酒的佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于攝氏0 °C，這樣葡萄酒會沉淀，因此減少酒的酸度。當(dāng)然，唐會酒莊，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的佳儲存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃　 干紅葡萄酒 16－22℃半干紅葡萄酒 16－18℃　 干白葡萄酒 8－10℃半干白葡萄酒 8－12℃　半甜、甜白葡萄酒 10－12℃白蘭地 15℃以下　香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃


酒窖儲存酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風(fēng)，溫度恒定，濕度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，唐會酒莊怎么樣，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲的理想濕度60-70%。此外，理想的長期貯酒應(yīng)避免高溫，直射光與振動(dòng)。說完放置的工具以后，唐會酒莊招商加盟，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是的方法。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g和保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶?。倒置的缺陷在于紅酒瓶脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時(shí)候常常會因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在于如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶內(nèi)。從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí)。若存放時(shí)間過長，則葡萄酒的品質(zhì)就會受到影響。


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