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電加熱夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能如下:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:電加熱夾層鍋分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
夾層鍋加導(dǎo)熱油時,建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,夾層鍋,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上。
夾層鍋的技術(shù)指標(biāo):
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮溫度選擇 101℃~135℃
水煮溫度選擇 ≤100℃
電 源 AC 220V±10%,50Hz
主機尺寸 650mm×350mm×500mm (L×B×H)
夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),醬料夾層鍋,夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容 易控制等特點。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,松香夾層鍋,配有壓力表和安全閥,夾層鍋廠家,外型美觀、安裝容易、操作方便、。
夾層鍋設(shè)置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱,其中燃?xì)饧訜嵊址譃橐夯瘹饧訜帷6嘁环N加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應(yīng)用率就提高很多。
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