為什么那么多人都喜歡吃蛋黃酥？

蛋黃酥，淮北蛋黃酥，細(xì)膩的質(zhì)感，的味道。外甜內(nèi)咸，酥軟可口，多重美味交織在一起，吃起來別提多滿足了！蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，它算是蘇式月餅的其中一種，同是和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼，里面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的咸蛋黃，口感十分香酥，做法也非常的簡單。

色澤金黃飽滿，層次分明的酥皮包裹著綿柔細(xì)滑的蓮蓉或豆沙，還有又沙又油的咸蛋黃，一口咬下去，酥到骨子里。 酥皮的酥脆，豆沙蓮蓉的細(xì)滑，蛋黃的油沙，糯米糍的Q彈，肉松的嚼勁，內(nèi)外兼修，層層有驚喜，共同在口腔里相互交織，口感爆棚。 采用傳統(tǒng)工藝將海鴨蛋腌制，取其蛋黃，使口感更細(xì)膩油沙，量更足，口感更。入口酥香的皮和滑軟的餡料，加上翻沙油潤蛋黃的滿足，瞬間沖擊你的味蕾。

月餅、蛋黃酥里用蛋黃，那蛋清哪去了？
首先我們要知道這些咸蛋黃是怎么做出來的，其實(shí)這又分為兩種情況，種是把蛋清和蛋黃一起腌制成咸蛋。那么，這種方法做出來的咸蛋，里面的蛋清就會吸收很多鹽分，變得非常咸了。而這樣的咸蛋清，可能用途就會少很多，畢竟需要很多鹽分的食物其實(shí)是不多的。只能用于加工火腿腸等肉制品中，而且分量也要注意。還可以把它進(jìn)行脫鹽，那么用途就會多多了，比如說一些烘焙食品，蛋黃酥批發(fā)廠家，就可能會用到這種蛋清。

蛋黃酥有黃油版也有豬油版的。黃油比起豬油來更健康，更符合現(xiàn)代社會人們的飲食觀點(diǎn)。豬油做的蛋黃酥比起黃油的蛋黃酥更加美味，蛋黃酥供應(yīng)商，但黃油的更酥脆一點(diǎn)。兩者都可以，主要還是看個人口味。

蛋黃酥是要用大火進(jìn)行烤制的，蛋黃酥多少錢一盒，如果家里有烤箱的話，比較建議用烤箱。因?yàn)橛梦⒉t進(jìn)行烤制需要進(jìn)行中途翻面烤制，不如烤箱方便，烤箱兩面烤制，不僅省時間，烤制的效果也比微波爐烤制的好些。

淮北蛋黃酥-蛋黃酥供應(yīng)商-臨沂妙果(誠信商家)由臨沂妙果品牌運(yùn)營有限公司提供。臨沂妙果品牌運(yùn)營有限公司是一家從事“奢德蛋黃酥,奢德沙麥豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超軟蛋糕”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“奢德蛋黃酥,奢德沙麥豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超軟蛋糕”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使臨沂妙果在餅干糕點(diǎn)中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！