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經(jīng)營領(lǐng)域（1）蔬菜糧油配送（2）學(xué)校食堂承包（3）工廠食堂管理（4）企業(yè)食堂承包（5）員工飲食服務(wù)（6）醫(yī)院飯?zhí)贸邪?）機關(guān)食堂承包

承包優(yōu)勢：選擇優(yōu)i秀的食堂承包商和的飲食管理團隊，具有如下優(yōu)勢：優(yōu)勢一:的服務(wù)團隊優(yōu)勢二：人性化的貼身服務(wù)優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。

1、按經(jīng)營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐?？煽诘拿朗?、按菜品風(fēng)味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。

快餐特點1、高油脂2、高鹽分3、高糖分4、大量調(diào)味料5、低纖維的食物6、含較多的人工添加劑7、快捷供應(yīng)能量8、色香味刺激食欲9、快餐易食10、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡11、熱量供應(yīng)過量12、鹽分供應(yīng)過多

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餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，快餐哪家好，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，快餐配送，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，姑蘇區(qū)快餐，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行。

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