谷朊粉又稱作小麥蛋白（WHEAT GLUTEN ），是從小麥(面粉)中提取而來，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白。由于谷朊粉是天然食品添加劑，在食品中的添加量不受限制，因此在各食品加工行業(yè)中應(yīng)用廣泛。

在面粉加工業(yè)中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各種面粉。谷朊粉在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用主要集中在粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維類制品，如烤麩、素腸素雞、油面筋等，因其的黏彈性、乳化性。隨著谷朊粉生產(chǎn)技術(shù)的改良，其應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，現(xiàn)還被廣泛應(yīng)用在水產(chǎn)飼料工業(yè)中。

在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行業(yè)在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速搟面，增強(qiáng)面粉的吸水力，增加焙烤食品的數(shù)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，減少面包屑數(shù)量，使制成品形狀更有規(guī)律。家庭飲食制作中也可添加谷朊粉增強(qiáng)口感，提高營養(yǎng)價(jià)值。

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今年的315消費(fèi)者權(quán)益日雖然過去了，但是食品安全的問題還是像一把利劍一樣插在人們的心頭，外面小攤位上的安全問題咱們無法改變，但是美食的又抵擋不了人們的對美食的渴望。怎么辦呢？

這些問題永遠(yuǎn)難不住吃貨們對美食的追求，批發(fā)谷朊粉廠家，這時(shí)候瑞麥嘉禾針對家庭用戶的小包裝面筋粉就開始特賣了，朋友們把面筋粉買到家怎么自己做面筋吃呢！先用溫水把面筋粉和溫水活成面團(tuán)，想著里面放上一點(diǎn)點(diǎn)酵母??！在把面筋粉摻點(diǎn)咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量，這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個(gè)多小時(shí)（酵母量大醒發(fā)的時(shí)間短，量小醒發(fā)的時(shí)間長）?？吹交詈玫拿娼顖F(tuán)起發(fā)的很好了。就把鍋上的食用油燒到60多度。用手把起發(fā)好的面筋粉面團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)的小丸子狀，切記不用太大，因?yàn)榉旁谟湾伬锩婧螅娼顖F(tuán)的體積會馬上增長好多倍呢！

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瑞麥嘉禾如何追隨時(shí)代的步伐的在不斷發(fā)展？

在年前有朋友就建議瑞麥嘉禾把阿里直播開通，批發(fā)谷朊粉生產(chǎn)商，用視頻的直接方式展現(xiàn)瑞麥嘉禾的實(shí)力，面筋粉姐姐（瑞麥嘉禾網(wǎng)絡(luò)宣傳的總負(fù)責(zé)人也是實(shí)體店的老板娘）一直遲遲沒有行動起來，一是年前瑞麥嘉禾實(shí)體店特別忙，第二是面筋粉姐姐心理總是感覺玩直播是帥男美女的，她這個(gè)40多歲中年女性還是腳踏實(shí)地的，用心經(jīng)營20年的實(shí)體店比較好?？臻e之余寫一寫生意經(jīng)，和自己的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享給大家就感覺很好呢！但是她還是堅(jiān)決的邁出了這一步，跨向更加前衛(wèi)的領(lǐng)域，為瑞麥嘉禾的未來創(chuàng)造更加便捷的發(fā)展之路。

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