消毒柜使用注意：碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，臭氧消毒柜，不要疊放，廚房消毒柜，以便通氣和盡快消毒。消毒柜使用注意：消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果正負(fù)離子消毒法想必是諸位比較熟悉的，這種消毒方法可以破壞細(xì)菌表面膜 ，繼而進(jìn)行滅殺，而且正負(fù)離子還有一定的除用，可以祛除餐具的異味。

市面上部分消毒柜借助紫外線 臭氧雙重殺菌，可以殺滅大腸，脊髓灰質(zhì)炎病毒，達(dá)到兩標(biāo)準(zhǔn)。餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。高溫消毒并不是所謂的用燙水過一遍，而是利用持續(xù)性高溫，讓細(xì)菌的蛋白質(zhì)在高溫作用下變性，立式消毒柜，適用于陶瓷、不銹鋼等等耐高溫制品。

雙功能消毒柜是一種同時具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜。它分為兩層：上層釆用臭氧消毒，淮南消毒柜，下層采用高溫消毒。消毒柜外部結(jié)構(gòu)主要由LED顯示屏、觸摸按鍵、拉手、門體、擱物架（由上層架和下層架組成，主要用于存放碗、盤、筷子、勺子等餐具）、電源線插頭、光波管、紫外線管等組成。下圖所示為消毒柜外部組成。消毒柜要“干用”。采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。

安徽新現(xiàn)代|經(jīng)驗(yàn)豐富(圖)-廚房消毒柜-淮南消毒柜由安徽新現(xiàn)代餐飲設(shè)備有限公司提供。安徽新現(xiàn)代餐飲設(shè)備有限公司是安徽 合肥 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在安徽新現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)安徽新現(xiàn)代更加美好的未來。