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團(tuán)餐是大部分企業(yè)都需要的服務(wù)形式,能夠保證員工工作餐可以達(dá)到更高的水平,尤其是在凈菜加工服務(wù)方面十分重視,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要達(dá)到國家健康飲食的標(biāo)準(zhǔn),并且保證加工的車間是無菌無毒的,企業(yè)通過凈菜加工的方式會(huì)降低很多的成本,即使不將團(tuán)餐全部外包,自己請廚師做飯的話,將凈菜加工外包出去也是很節(jié)約成本的,工作效率也高。蔬菜、水果的水分含量比較高,在運(yùn)輸過程中要盡量防止水分的流失和磕碰。遭到碰撞后的生鮮十分容易腐爛,所以在生鮮裝箱時(shí)要輕拿輕放,裝箱后應(yīng)該要盡量防止大幅度的挪動(dòng),有機(jī)蔬菜配送,在運(yùn)輸間隔上也要盡量縮短。蔬菜配送務(wù)必保證蔬菜的健康和安全。從某種意義上來講,進(jìn)行蔬菜配送是為了給食堂節(jié)省成本,提供更加豐富的菜品,但是食材的新鮮和安全還是必須要有保證的。
食堂蔬菜配送的優(yōu)點(diǎn):蔬菜品質(zhì)可以保證。配送中心擁有自己的蔬菜基地,對蔬菜的種植、的使用量和蔬菜質(zhì)量均有嚴(yán)格要求。蔬菜配送儲(chǔ)藏室設(shè)置食物墊板,從板、儲(chǔ)物臺(tái)、儲(chǔ)物臺(tái),做食物離地面10厘米以上。對進(jìn)入倉庫的各類食品原料、半成品進(jìn)行檢查登記;掌握食品進(jìn)出的狀態(tài),盡量縮短貯存時(shí)間。貯藏蔬菜應(yīng)整齊擺放在貨架上或堆放在貯藏室內(nèi),蔬菜配送防止因貯藏過程中堆垛壓力過大或溫度過高而導(dǎo)致蔬菜機(jī)械損壞,導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降。
食品蔬菜配送儲(chǔ)藏室周圍不得有有毒、有害的污染源,不得有螞蟻蠅的孳,防止。儲(chǔ)藏室設(shè)有防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施,防止食物發(fā)霉變質(zhì)。團(tuán)餐是大部分企業(yè)都需要的服務(wù)形式,能夠保證員工工作餐可以達(dá)到更高的水平,尤其是在凈菜加工服務(wù)方面十分重視,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要達(dá)到國家健康飲食的標(biāo)準(zhǔn),并且保證加工的車間是無菌無毒的,企業(yè)通過凈菜加工的方式會(huì)降低很多的成本,即使不將團(tuán)餐全部外包,自己請廚師做飯的話,將凈菜加工外包出去也是很節(jié)約成本的,工作效率也高。為什么要選擇蔬菜配送?自己去購買量大的食材不方便,一般都是天沒亮就要出門采購,如果7-8點(diǎn)再到市場的話菜價(jià)和菜質(zhì)可選的就比較少了。蔬菜配送是由專人專車凌晨3點(diǎn)定時(shí)去采購,不會(huì)出現(xiàn)買不到,買不好的情況,并且按時(shí)交付,貴方只需安派人驗(yàn)收既可。
企業(yè): 安徽旺家歡農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司
手機(jī): 18056060922
電話: 180-56060922
地址: 安徽省合肥市大彭路與唐安路交口五星果品集團(tuán)2號廠房5樓西