商用廚房設(shè)備，必須進(jìn)行多方向發(fā)展！隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃開展和人民生活水平的日益進(jìn)步，人們對(duì)餐飲品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，市場(chǎng)對(duì)商用廚房設(shè)備的要求也越來(lái)越高，其商業(yè)需求呈直線上升趨勢(shì)。作為與每個(gè)人飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)很重要，其發(fā)展空間極其廣闊。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，科技的不斷升級(jí)，人們的需求層次不斷提高，商用廚房設(shè)備行業(yè)日漸成為我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

商用廚房設(shè)備的發(fā)展在節(jié)能減排的方面要求也越來(lái)越嚴(yán)格，“十四五”要加強(qiáng)應(yīng)對(duì)氣候變化工作，形成推進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)的機(jī)制，從源頭上推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、能源結(jié)構(gòu)的根本轉(zhuǎn)型。對(duì)商用廚房設(shè)備的品質(zhì)要求就在原來(lái)"能用、不壞"的基礎(chǔ)上又添加了"簡(jiǎn)約、美觀、環(huán)保"的設(shè)計(jì)需求，這也就對(duì)商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)提出了更高的要求。

多功能產(chǎn)品進(jìn)一步為市場(chǎng)所接受；以多功能、簡(jiǎn)單操作為特點(diǎn)的商用廚具正不斷的為市場(chǎng)所接受。這種智能化的商用廚房設(shè)備，不銹鋼廚房設(shè)備定制，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)廣泛普及，比如在日本，僅1臺(tái)機(jī)器就可對(duì)應(yīng)"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各種烹飪方法的蒸烤箱銷售相當(dāng)火熱。其原因是：對(duì)無(wú)需技術(shù)也能做出的菜肴，以及對(duì)溫度管理的性要求越來(lái)越高所帶來(lái)的。以往這種蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向?yàn)橹鞯?，但諸如小規(guī)模的專營(yíng)店、連鎖店等也逐漸開始引進(jìn)，特別是新開店，引進(jìn)蒸烤箱的比率相當(dāng)大。而我國(guó)的蒸烤箱，目前還局限于少數(shù)國(guó)外品牌及少數(shù)成熟的國(guó)產(chǎn)品牌，故而可以看到這一塊的市場(chǎng)份額其實(shí)還是大有可為。

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