商用蛋糕烘焙冷柜

1.清理柜體表面：清理時(shí)記得先斷電，然后呢用軟布蘸上清水或洗潔精擦拭冰柜表面，可以將灰塵、污漬等擦拭干凈。畢竟表面上清洗干凈，會(huì)給顧客一種清新衛(wèi)生的好印象。然后將冷藏的食物材全部取出。

2.酒精擦拭密封條：在冷柜的密封條上經(jīng)常會(huì)有霉點(diǎn)，所以這些地方也是需要特別需要清潔的。用蘸有酒精的抹布擦拭密封條可以有效地去掉霉點(diǎn)，同時(shí)達(dá)到消毒的作用。

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直冷型的冷柜保濕食物的效果比較好一些，但是工作時(shí)速凍的效果并沒有風(fēng)冷型冷柜的效果好，易使食物串味，商用蛋糕烘焙冷柜，易結(jié)霜，商用蛋糕烘焙冷柜定制，相比較來說，直冷型的冷柜比較省電。商用冷藏柜的制冷劑都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷設(shè)備都是采用制冷劑。使用制冷劑通常配置的冷柜制冷規(guī)格為冷藏型，因?yàn)樯逃美洳毓裰评涞乃俣瓤炫c效果好，所以一般家用冰箱不需要太大的耗電量，通常是直冷式的制冷，但是已結(jié)霜，容易串味，但是大多數(shù)的商用冰箱的冷柜設(shè)備大多配置的制冷劑。

冷凍柜的介紹

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