酒鬼花生烹飪小技巧：1、酒鬼花生是四川的一道特色小吃，沂南酒鬼花生，用花生搭配多種調(diào)味料經(jīng)過特殊的烹飪工序制作而成，正宗酒鬼花生，口感好價(jià)值還很高，酒鬼花生米，家里的大人和小孩都可以放心吃，而花生本身便是價(jià)值非常高的食材，酒鬼花生批發(fā)，適當(dāng)吃對(duì)于力、延緩衰老、等都有好的作用，而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品，所以非常建議大家平時(shí)要適當(dāng)吃花生，給予身體基本的所需。

怎樣制作五香花生米

主要原料 整齊、無損的花生米，、大料、花椒、蒜。

設(shè)備用具 大炒鍋、鐵篩。

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干。

2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動(dòng)花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動(dòng)，以免花生米燒焦炒糊。

五香花生米的做法，咸香酥脆，越吃越香，關(guān)注小劉，會(huì)有更多的家常美食供大家參考。#這就是#花生是我們經(jīng)常吃到的一道零食，是很多人都愛吃的堅(jiān)果之一，招待客人的時(shí)候，閑聊的時(shí)候，就會(huì)準(zhǔn)備一些花生吃，尤其是在酒桌上，花生米是的一道菜，經(jīng)常喝酒的人都知道，花生米在菜桌上有個(gè)響亮的名字，“奉陪到底”，不管在什么酒場(chǎng)，花生米這道菜，幾乎沒有吃完的。

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